Vet du vad som görs med grönsaksträdgården på hösten? Du bör inte missa dessa höstjobb i grönsaksträdgården
Förbered köksträdgården för våren redan på hösten. Skötselåtgärder som vidtas efter skörd kommer att underlätta ditt arbete när den nya odlingssäsongen drar igång nästa år.
På hösten finns det tillräckligt med skördeträ till frost. Marken behöver också skötas och eventuellt vända efter skörden. Höstarbete i grönsaksträdgården, som att sådd på hösten och vintern, underlättar vårarbetet.
Prydliga korridorer, stigar och tjocka lövmassor. Bladen kan strimlas med gräsklippare eller komposteras. Det spelar ingen roll om löv lämnas kvar i planteringsområdena för att ge näring till jorden. © Hanna Marttinen
Tvätta krukor och verktyg rena i slutet av säsongen, när våren börjar med rena verktyg. © Hanna Marttinen
Vad gör vi med grönsaksträdgården på hösten? Samla skörden
Mjuka löv och frost, som , bör användas före frost. Andra örter tål svalka bättre. Samla dem dock före frost.
Rosmarin och timjan, som innehåller mycket eteriska oljor, kan ätas även efter en period av frost. Persilja kan också plockas även från snön.
Frostfria utegurkor, zucchini och pumpor samlas in senast när frosten mörkar växtligheten.
Ta in den när frostnatten hotar. Råa tomater kan tillagas i rumstemperatur eller konserveras i till exempel vinägerbuljong.
Rötter, som rödbetor och , håller sig bra i jorden. De bör repareras för användning under hela hösten. Plocka upp rötterna senast före frost, förutom svartbeta. De kan lämnas i jorden för att övervintra, så att du kan njuta av skörden tidigt på våren.
lyfts efter att skalet har stärkts, vanligtvis i slutet av september. Några veckor innan lyft kan växtligheten klippas ner. Grönkål kan samlas in även efter frostsäsongens början och bland snön.
Jordärtskocka är en gammal gröda som fördes till Finland på 1600-talet. Knölarna planteras vanligtvis på hösten, och de ger en skörd redan ett år senare. Knölar kan lyftas så länge jorden är tinad. © Hanna Marttinen
Tvätta de malda kronärtskockorna med en rotborste och förbered gärna direkt. Knölarna gör en smakrik purésoppa. Malda kronärtskockor kan också rostas i ugnen med skalet på. © Hanna Marttinen
Plantera jord i träda: rensa ogräs och ge näring till jorden
Rensa köksträdgården en gång till och klipp de vissnande växtdelarna. I deras härbärgen kan du hitta övervintringsplatser för små skadedjur, sniglar och sniglar.
Om det inte finns några tecken på sjukdomar eller skadedjur i växtdelarna kan de komposteras, spridas över en städad köksträdgård eller förvandlas till jord för näring. Lägg de sjuka delarna i en termisk komposter för att döda sjukdomar och skadedjur. Den färdiga komposten kan spridas på hösten eller våren.
Lerjord, vanlig i Finland, vänds traditionellt på hösten så att frosten kan mjuka upp den packade jorden som har kommit fram.
Kalka odlingsmediet redo för våren. Grödor växer och jordnyttiga organismer trivs i jord med ett pH på runt 6–7. Låt potatisjord, rabarber och buskblåbär vara okalkade. De trivs i surare jord.
De nedsmutsade växtdelarna är bra kompostmaterial. Växtavfall kan också samlas in direkt i planteringsplatserna som minikomposter, som landar på plats eller som bas för nya planteringsytor, som man kan lägga kompost på under våren. © Hanna Marttinen
Om det finns mycket fleråriga ogräs i marken bör du vända marken och plocka upp ogräset med sina rötter. © Hanna Marttinen
Så på hösten och vintern
Gör vårarbetet lättare och plantera frön av svalgroende arter i jorden. Sätt ner till exempel morots-, palsternacka-, dill-, svartbets- och persiljefrön i jorden. Dessa arter kan sås inte bara på hösten utan även på vintern.
Höstsådd görs i tinad mark och fröna täcks med ett tunt lager jord, enligt instruktionerna på fröpåsen.
Vid vintersådd sås fröna på ytan av den frusna jorden och täcks med ett tunt lager jord, på vilken snö sprids för skydd.
Såytan förbereds på hösten när marken är tinad och jorden jämnas ut så att fröna får bra kontakt med jorden. På hösten täcker du marken med till exempel ett lakan för att exponera jordytan under snön.
Vintersådd kan göras när som helst under vintern. Groningen börjar först när vårsolen smälter snön och temperaturen stiger.
Calendula blommar till frost. Du kan låta fröna falla till marken, så tar naturen hand om sådden, eller så kan du samla och torka fröna för vårsådd. © Hanna Marttinen
Låt fröna fatta eld, d.v.s. mogna ordentligt, innan de samlas in. De som skördas för tidigt eller sent kanske inte gror. © Hanna Marttinen
Berättelsen publicerades i Maalla tidningen 9/2022.
