Det hände nog alla att deras grönsaker frös i trädgården. Vad ska man göra i så fall? Att äta eller inte äta? Vi kommer att förklara vad man ska göra med frysta grönsaker.
Det är höst och frosten närmar sig din trädgård. Tyvärr, med klimatförändringar, är det omöjligt att förutsäga exakt när frosten kommer, så du kan skydda dina grönsaker och förbereda dina rabatter för vintern. I dessa situationer kommer dina trädgårdsinstinkter och ditt sunda förnuft att hjälpa dig bäst. När du känner att frosten närmar sig, samla alla kvarvarande grönsaker och frukter och förvara dem helst i källaren.
Du kan hitta en video om hur du skyddar dina grönsaker på vår stoneyacres Youtube-kanal:
Vad gör frost med växter
När vintern sätter på och de första frostarna kommer fryser vattnet i växterna och vassa kristaller börjar bryta igenom cellväggarna på alla växter som utsätts för frost. Iskristallerna kommer att börja smälta efter en tid, vilket gör att de frusna cellerna börjar kollapsa. Som ett resultat kommer du bara att sitta kvar med mosiga grönsaker som ruttnar väldigt snabbt. Ibland händer dock det motsatta, nämligen att huvudväxten ruttnar, men frukterna är helt okej. Men även i det här fallet kommer grönsaksfrukterna inte att hålla länge, eftersom växten inte längre ger frukterna tillräckligt med vatten och näringsämnen. Skördar du inte grönsakerna direkt så ruttnar de. Det kan också hända att hälften av frukterna från samma växt kommer att vara olämpliga för konsumtion, och den andra hälften kommer att vara helt bra. Moder Natur är lätt oförutsägbar i detta avseende.
Grönsaker, vatten och frost
Även en lätt frost kan irreparabelt skada din växt. Det beror på hur mycket vatten den innehåller, och för de flesta växter räcker det med riktigt lite. Till exempel är tomater, paprika och aubergine mycket känsliga för lätt frost. Samt vissa typer av pumpor som sommarsquash, gurka och meloner. Däremot kommer du förmodligen att kunna skörda och äta några grönsaker så länge plantan tar åtminstone en del av skadan.
Vad sägs om frysta grönsaker
Så fort du skördat grönsakerna, ställ in dem i köket så att de kan tina så att du vet om de är goda att äta. För det mesta kommer du att känna igen det redan på eftermiddagen. Det beror på hennes utseende. När du kollar grönsakerna senare, kolla efter frostskador. Leta efter betydande färgförändringar och mosighet. Kasta dessa grönsaker på komposthögen. Den var för frostskadad och lämpar sig inte för konsumtion. En liten fläck eller två kan dock enkelt tas bort. Så länge grönsakerna är lite mjuka kan det vara okej att riva av dem och äta dem direkt.
Källa: , ,
