Ibland börjar det vitlök under lagring det förstörs snabbt, det börjar ruttna och baljorna sitter ihop.
Nästan all skördad skörd måste helt enkelt slängas.
För att undvika detta problem, använd beprövad metod för korrekt lagring av vitlöksskörd.
Portalen rådde en unik metod för att lagra vitlök, som du gillar det här den håller sig fräsch till våren.
När du förvarar vitlök i kylen kan den börja torka upp, ruttna eller gro.
När du väljer det för förvaring, se till att det är vitlök stark och frisk.
Denna lagringsmetod säkerställer det vitlök håller sig fräsch länge.
Ljusmetod
Efter att ha grävt ett vitlökshuvud ur marken låt det torka väl.
Förbered sedan paraffinljus eller använd en gasolbrännare.
Ta försiktigt bort all smuts från huvudena, men så att du är på dem de skadade inte huden.
Tänd sedan ett ljus eller en gasbrännare, bränn vitlöksrötterna på huvudena och sätt dem på plats.
Att använda denna metod kommer att hålla vitlök färsk under lång tid.
Vitlök i olja
Ta bort fjällen från vitlöksklyftorna, fyll dem i en ren glasbehållare och häll olja i den.
En behållare med vitlök förvara i kylen.
Black bag trick, salt och ingefära
Vi behöver:
svart plastpåse
pappershandduk
2 matskedar salt
en bit ingefära
gummiband
Närma sig:
Vitlök lägg den i en plastpåse.
På en pappershandduk strö salt.
Skär ingefäran i skivor och lägg dem på saltet i en handduk.
Nu slår vi in handduken och gummiband.
En handduk förberedd på detta sätt lägg den i påsen med vitlöken.
Knyt påsen hårt och förvara på en torr plats.
I denna form du vitlök den håller sig fräsch hela året.
Ingefära har en stark kryddig smak det kan döda bakterier.
Salta igen absorberar fukt.
Den svarta väskan blockerar ljuset och förhindrar groning.
Knep med cigaretter
Nikotin i cigaretter har en absorptionsfunktion som kan hålla vitlök i en torr miljö.
Lägg vitlöken i en plastpåse och sätta 2 cigaretter med den.
Förvaras i kylskåp vid en temperatur på upp till 5 °C.
Hushållspapper och bakpulver
Bred ut en pappershandduk och strö lite bakpulver på den.
Häll sedan ungefär en sked löst te på den.
Te innehåller polyfenoler som de förhindrar groning av vitlök.
Teblad kan effektivt absorbera lukt och fukt.
Häng påsen med vitlök på en väl ventilerad plats och vitlöken till dig den håller sig fräsch i minst 6 månader.
Ris
Häll riset i en skål och lägg ner vitlöken så att den är helt nedgrävd i riset.
Så här är vitlök torr och du behöver inte oroa dig för att det ska börja gro eller mögla.
Salt
Denna metod kräver en låda eller en tre-liters behållare.
Nu lager vitlök växelvis med salt.
Strö över saltet så att det omsluter vitlöken tätt.
Vitlöksklyftorna håller sig alltså färska under en längre tid och de kan inte ruttna eller gro: det är som om de bevarats i salt.
Ett annat sätt att skydda vitlök från fukt är att använda sågspån, aska eller mjöl istället för salt, förutsatt att det översta lagret av den lösa produkten är minst 2 cm tjock.
En annan lagringsmetod
Vitlök, liksom örter, förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper, arom och smak efter frysning.
Tvärtom, tack vare den låga temperaturen kommer du att kunna bevara dem under lång tid.
Huvudvillkoret är att förbereda vitlöken för frysning, och sedan kan du verkligen förlänga perioden av dess färskhet till nästa skörd.
För detta ändamål är det bäst att använda färska huvuden (sådana som naturligtvis har torkats tillräckligt efter att ha tagits bort från jorden).
Försök absolut inte frysa in rutten eller skadad vitlök – det finns en risk att det kommer att infektera resten av ditt lager.
Hur man förbereder vitlök för frysning
Fulla rubriker
Ta det matfilm av plast och linda in varje oskalat vitlökhuvud däri.
Ett sådant enkelt knep hjälper dem att behålla sin fräschör, arom och saftighet efter upptining är huvudet liksom helt fräscht.
Hela skalade baljor
Skala baljorna och lägg dem i återförslutbara plastpåsar till frysen.
Du behöver inte ens tina dem före användning, utan lägg till dem i dina måltider omedelbart.
Krossad eller finhackad vitlök
Skala, hacka eller pressa vitlöken genom en press och fördela den resulterande massan i en isbitsbricka.
Låt den stelna helt och lägg den sedan i en behållare eller påsar (återförslutningsbar).
Sådan fryst vitlök är lämplig för soppor, sallader och dressingar.
Lycka till!
