Dessa små frukter de är i första hand en delikatess för fåglar och andra skogsdjur.
Många vet inte ens att de är det ätlig.
Du kan lägga dem i degen, göra dem till kakor eller knäcka dem råa.
Lär känna deras egenskaper tack vare informationen från portalen och ta reda på hur du använder dessa nötter i köket.
Under en höstvandring genom en bokskog eller park är det värt att titta under fötterna och vara uppmärksam en oansenlig frukt med en intressant form.
De är gömda i ett skal, som efter öppning den liknar en blomma täckt med små nålar.
Det är inget annat än bokträd, som är viktig föda för många skogsdjur.
Få människor inser att det är så bok är ätbar och mycket god.
Ta reda på hur du äter det och vad det kan användas till
Undrar du om boknötter går att äta?
Bok är frukten av den vanliga boken, som växer i hela Slovakien.
De är små, bruna till färgen och gömda i ett hårt skal täckt med hårstrån.
När bokträdet är moget delar det sig i fyra delar, varifrån frukterna faller.
De kan skördas på hösten.
Bovete kan ätas rå eller rostad.
De smakar väldigt likt hasselnötter.
De passar bra till sallader och söta bakverk som kakor och alla sorters kakor.
Du kan också förbereda från dem infusion eller tinktur, i vissa länder är den till och med gjord av bokträd och olja.
Lägga märke till: Att äta stora mängder rå bok kan orsaka obehagliga symtom som diarré, buksmärtor, illamående och kräkningar och huvudvärk.
Detta är resultatet av verkan av fagin som finns i dem, det vill säga en alkaloid.
Men för att uppleva sådana symtom måste du äta ett stort antal av dessa frukter.
Du kan också steka frukterna pga fagin sönderdelas vid höga temperaturer.
Egenskaper hos bokträd
Dessa nötter, som många andra, de består huvudsakligen av fett.
De ligger på andra plats proteiner, följt av kolhydrater och organiska och fenoliska syror.
Bok innehåller:
fetter, inklusive omättade fettsyror
protein
sockerarter
stärkelse
grupp B-vitaminer
organiska syror, inklusive kumarsyra, ferulsyra, vanilj, citronsyra, äppelsyra
saponiner
magnesium
kalcium
järn
fosfor
Vad kan man göra av bokträd?
Boknötter kan användas i köket för beredning av olika välsmakande måltider och drycker.
Du kommer att förbereda dig från det mördegskakorperfekt för höstens te.
De är också lämpliga för att förbereda inläggningen med tillsats av honung eller socker.
Vissa gör också tinktur av bok, berikad med kanel och kryddnejlika.
Bakade boknötter passar även till sallader eller gröt.
Smaklig måltid!
