Vi vet receptet på den bästa ROASTBANK du någonsin ätit! Köttet är saftigt och skinnet vackert krispigt, gör bara den här en sak och du kommer att bli imponerad!

Om du inte har bestämt dig för vad du ska laga idag, är bakad mage det rätta valet! Och glöm inte att göra denna ena sak.

En perfekt doftande delikatess

Fläsk är mycket populärt här och vi kan tillaga det på olika sätt. Vi sträcker oss dock efter lite mindre i slakteriet, och det är väldigt synd! På grund av det faktum att det är en fet köttbit är den inte lämplig för daglig konsumtion, men var noga med att förbereda denna delikatess då och då. Du kommer att glädja inte bara de manliga halvorna.

Du behöver inte en lång lista med ingredienser för att förbereda bra stekt kött, och du kan njuta av inte bara fläskmagen utan också de utmärkta bakverken. Lägg till en skiva bröd, en inläggning och du kommer att slicka dig om öronen.

Om du redan har tagit med en vackert övervuxen bit från butiken, börja förbereda den perfekta delikatessen med oss. Vi kommer också att berätta ett trick, tack vare vilket det alltid kommer att vara perfekt.

Recept på bästa fläskstek

Råmaterial:

• 1-5-2 kg fläskkött
• 2 lökar
• 8 vitlöksklyftor
• salt att smaka
• hel och mald spiskummin efter smak

Närma sig:

1) Tvätta och torka fläskköttet.

2) På sidan med huden, gör längsgående snitt (cirka 1 cm djupa).

3) Skala löken och skär den i mindre bitar eller ringar.

4) Rensa vitlöken, pressa 3 kryddnejlika och gnid in i snitten.

5) Strö över hela sidan med salt, som vi också gnider in i snitten.

6) Förbered en långpanna, lägg löken och lägg köttet med skinnsidan nedåt ovanpå. Om du gör det här steget kommer köttet att laga sig vackert och skinnet blir inte bränt och segt.

7) Täck den förberedda sidan med vatten och baka i en ugn uppvärmd till 140 grader, täck inte.

8) Efter cirka 100 minuter väljer vi vänd på magen och strö över hel och malen spiskummin. På så sätt blir huden vackert gyllene och krispig. Tillsätt resten av hela vitlöken i långpannan. Öka temperaturen till 170 grader och grädda i ytterligare 1 timme tills de är gyllene. Pensla köttet med vatten under gräddningen.

9) Skär den doftande magen efter gräddningen och servera.

Kryddigt är också gudomligt!

För älskare av kryddig mat, förbered en mage som tar andan ur dem.

Råmaterial:

• 1-5 kg ​​fläskmage
• 2 lökar
• 8 vitlöksklyftor
• salt att smaka
• hel och mald spiskummin efter smak
• mald svartpeppar efter smak
• efter chilismak

Närma sig:

1) Tvätta och torka fläskköttet.

2) På sidan med huden, gör längsgående snitt (cirka 1 cm djupa).

3) Skala löken och skär den i mindre bitar eller ringar.

4) Rensa vitlöken, pressa 3 kryddnejlika och gnid in i snitten. Skär resten i skivor och lägg vid sidan av.

5) Strö över hela magen med salt, svartpeppar, chilipeppar och gnid även in i snitten.

6) Förbered en långpanna, lägg löken och lägg köttet med skinnsidan nedåt ovanpå.

7) Täck den förberedda sidan med vatten och baka i en ugn uppvärmd till 140 grader, täck inte.

8) Efter cirka 100 minuter väljer vi vänd på magen. Öka temperaturen till 170 grader och grädda i ytterligare 1 timme tills de är gyllene. Pensla köttet med vatten under gräddningen.

9) Skär den doftande magen efter gräddningen och servera med saltgurka, fårköttshorn och senap. Fullkomlighet!

Recept för att förbereda fläsk mage

Ugnsbakad fläskmage med ångad kålrabbi

Byt ut den klassiska bräserade kålen mot kålrabbi så blir denna kombination din favorit.

Råmaterial:

• 1,5 kg fläskmage
• 5 vitlöksklyftor
• 1 lök
• salt efter smak, mald spiskummin

Stuvad kålrabbi:

• 4 bitar kålrabbi
• 1 lök
• olja
• salt, mald svartpeppar, hel spiskummin, strösocker
• 1 msk vanligt mjöl

Närma sig:

1) Tvätta fläskmagen, torka den och skär ca 1 cm djupa snitt på huden.

2) Salta köttet väl och ställ in det i ugnen med skinnsidan nedåt. Ordna hackad lök runt den, täck med vatten och grädda i 140 grader, täck inte.

3) Efter ca 100 minuter, vänd på köttet, strö över spiskummin, tillsätt den rengjorda vitlöken och sätt tillbaka den i ugnen tills den är knaprig i ytterligare 1 timme. Öka temperaturen till 170-180 grader och tillsätt vatten efter behov.

4) Rensa och riv kålrabbin.

5) Hetta upp olja i en djup gryta och tillsätt finhackad lök. Vi steker.

6) Tillsätt sedan riven kålrabbi, pudra med mjöl och täck med vatten. Tillsätt salt, mald svartpeppar, spiskummin och strösocker efter smak. Blanda väl och låt sjuda tills det är mjukt.

7) Servera den bakade magen med ångad kålrabbi, potatis, klimp eller gnocchi.

Du kan spara receptet HÄR:

Bakad mage på lök och äpplen

Doftande bakad mage, vars smak kompletteras av söta äpplen. Detta är ett recept som är värt ett festligt bord.

Råmaterial:

• 1,5 kg fläskmage
• 3 bitar äpple
• 3 lökar
• 3 vitlöksklyftor
• salt efter smak, mald och hel spiskummin
• 1 msk olja
• 1 matsked honung

Närma sig:

1) Tvätta och torka köttet. Skär skinnet på tvären ca 1 cm djupt.

2) Salta hela biten väl, även i snitten.

3) Rensa löken och äpplena och skär dem i bitar.

4) Marinad: Blanda honung, olja, salt, mald och hel spiskummin och vatten i en skål.

5) Lägg äpplen och lök, rengjord vitlök på en plåt, lägg magen med skinnsidan nedåt ovanpå och häll över den förberedda marinaden. Täck med aluminiumfolie.

6) Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i cirka 1 timme.

7) Efter en timme, avtäck, vänd köttet och koka tills det är gyllene. Tillsätt eventuellt vatten för att hålla köttet vackert saftigt.

Du kan få receptet spara HÄR:

Grillad fläsk i dansk stil (Flæskesteg):

Fylld fläskmage:

Fläsk i ananassås (Hamonado):

Fylld fläskmage:

Bakad mage med kål och potatis:

Bakad mage med äpplen och lök:

Doftande mage med pepparrotssås och hemgjorda dumplings: