Det är ingen slump att salt kallas ”vit död”. Vem kan helt avstå från salt i sin kost?
Denna ingrediens verkar integrerad, men allt är inte så tydligt. Du kan minska ditt saltintag utan att tappa smaken och njutningen av mat.
Gradvis nedgång
Det är viktigt att börja långsamt och gradvis minska mängden salt i lagad mat. Smaklökarna måste vänja sig vid den nya saltnivån då mängden gradvis minskas.
Användning av aromatiska örter och kryddor
Istället för salt kan du lägga till en mängd olika aromatiska örter och kryddor till dina rätter, till exempel:
• basilika;
• oregano;
• rosmarin;
• vitlök;
• ingefära;
• gurkmeja och andra.
Dessa kryddor hjälper till att bibehålla optimal smak och arom.
Begränsa konsumtionen av bearbetade livsmedel
Processade livsmedel innehåller ofta stora mängder salt. Det är nödvändigt att begränsa deras konsumtion och ge företräde åt färska eller naturligt bearbetade produkter.
Var noga uppmärksam på näringsdeklarationer
Du bör noga läsa näringsdeklarationer på livsmedelsförpackningar och välja sådana som innehåller mindre salt. Var särskilt uppmärksam på natriumhalten.
Göra hemgjorda såser och dressingar
Du kan göra hemlagade såser och dressingar för att kontrollera mängden salt du tillsätter. Detta gör att du kan njuta av smaken av din mat utan överskott av natrium.
Tillsätt mindre salt under tillagningen
Försök att förbereda rätter utan att tillsätta salt, lita på den naturliga smaken av ingredienser och aromatiska tillsatser.
Använder saltalternativ
Det är möjligt att använda saltalternativ som:
1) sjögräs;
2) lågnatriumsaltsubstitut;
3) grönalger.
De kommer att bidra till att ge smak till dina rätter utan att tillsätta för mycket natrium.
Minska salta snacks och snacks
Det är viktigt att undvika att äta för mycket på salta mellanmål och snacks som chips, saltade nötter och popcorn. De kan alltid ersättas med hälsosamma alternativ som färsk frukt, nötter eller grönsakssnacks.
Använda uppfriskande alternativ
Det finns också uppfriskande alternativ till den salta smaken. De mest populära inkluderar:
• sura marinader;
• citron juice;
• vinägersåser.
De kommer att lägga till ljushet och kryddighet till rätter.
Lär dig nya recept
Du kan också lära dig nya recept och tillagningsmetoder som hjälper dig att skapa läckra rätter med minimalt med salt.
Detta enkla steg hjälper dig att stödja din hjärthälsa och din allmänna hälsa.
Tidigare har vi pratat om hur det påverkar viktminskningen.
