Kärlek är en så viktig ingrediens i matlagningen att man måste tänka på det redan när man handlar. Hur är det mojligt? Så att när du väljer råvaror litar du på de som produceras och odlas av slovakiska leverantörer.
Vi kan till exempel göra stora saker av kärlek gå till världens ände för att se henne. Vad sägs om att köpa mer hemlagad mat för kärleken? Det är ännu bättre att du inte behöver resa så långt för att hitta dem, för enligt de senaste undersökningarna är det i genomsnitt slovakiska produkter som har mest exponering .* Den är ledande på hemmamarknaden med ett genomsnittligt antal exponeringar på 6 302 produkter. Och det är inte en slump, eftersom kedjan ägnar särskild uppmärksamhet åt stödet från inhemska producenter. Han betalade nästan 2 miljarder euro till leverantörer baserade i Slovakien för deras produkter under de senaste tre affärsåren.
Smör, mjölk och grönsaker av slovakiskt ursprung
Lokala livsmedel som har Slovakien skrivet på sitt födelsebevis är en garanti för kvalitet och färskhet. Frukt och grönsaker från våra åkrar samlas in av leverantörer vid tidpunkten för sin naturliga mognad, de hamnar ofta på hyllorna nästa dag efter skörd. Och vem är du i Kaufland väljer han hemgjord mjölk, skinka eller potatis, han kan vara säker på att de produceras och odlas med kärlek.
Detaljhandelskedjan av inhemska producenter anses vara viktiga partners. ”Vi samarbetar med mer än 500 slovakiska leverantörer, medan 120 av dem är små regionala producenter som inte har kapacitet att leverera hela nätverket av butiker, men som har fått möjlighet att leverera sina produkter till våra anläggningar i omedelbar närhet. Vi tillhandahåller även försäljningsutrymme till hantverksbryggare eller vinmakare, som vi försöker stödja på detta sätt.” han säger Richard Bendík, inköpsdirektör på Kaufland, som regelbundet utökar sortimentet av slovakiska livsmedel. Det är också därför man lanserade ett eget märke 2018 , som idag består av över hundra produkter, från mejeri- och köttprodukter till grönsaker. Och vad gör dem så speciella? De har slovakiskt ursprung i sitt DNA, eftersom de tillverkas i Slovakien av inhemska leverantörer.
Potatis från våra odlare är av hög kvalitet
Förra året erbjöd kedjan nästan 50 000 ton ”lokala” grönsaker och frukter i sitt sortiment. ”Upp till 50 procent i vårt land kommer från slovakiska odlare som kan odlas i vårt klimat,” fortsätter Richard Bendík och påminner om att Kaufland säljer varor som odlas i Slovakien på 2979 hektar, vilket är ytan av 4173 fotbollsplaner.
Företaget Zeleninárska från Kráľová pri Senec, som levererar främst potatis, men även persilja, morötter, lök och vitlök till butiker under det röda taket, startade för flera år sedan som en liten familjegård. ”Först planterade vi potatis på ett område på 7 hektar, som endast sköttes av medlemmar av vår familj. Året därpå utökade vi odlingsytan, utökade med några anställda och utökade successivt utbudet av andra sorters grönsaker.”, förklarar Jozef Zruban från Zeleninárska, som kan packa upp till 400 ton grönsaker per dag, så det erbjuder kunderna färska förnödenheter på kedjans hyllor under hela året.”Våra grödor de har GLOBALG.AP- och IFS-certifikatet, vilket garanterar högsta säkerhet under odling, och de har också blivit en del av KZ love of tradition-produktlinjen, som har de högsta kvalitetskraven. I dessa grönsakspaket lägger vi det bästa av det bästa som växt på våra fält. Marknaderna i Ungern, Tjeckien eller Västeuropa är också intresserade av våra produkter, men vi måste begränsa de volymer som är avsedda för export, eftersom vi föredrar slovakiska kunder.”fortsätter Jozef Zruban.
Att köpa hemlagad mat som en självklarhet? Ja
Det är inte möjligt och det är inte möjligt, Zeleninárska känner inte till dessa ord när hon samarbetar med Kaufland.”När det finns situationer där en viss gröda säljer mycket bra kan det hända att den dagen efter skulle saknas i butikshyllorna. Sedan beställer kedjan om det på sen eftermiddag, men lagret av grönsaker ska finnas på centrallagret redan på morgonen. Det är också därför vi går till maskinerna och förpackningslinjerna på kvällen och natten,” säger försäljningsdirektören och avslöjar att det var tack vare Kaufland som Zeleninárska nådde en sådan odlingsnivå att den kan konkurrera med utlandet idag. Varje år satsar man på modern fältmekanisering, för att bevattningssystem, till luftkonditionerade lager, och den en gång så lilla familjegården blev kedjans största potatisleverantör. ”Inhemska producenter och odlare behöver inte bara en stabil marknad för sina produkter, utan också en stark och rättvis partner, vilket vi definitivt är för dem”, konstaterar Richard Bendík och tillägger: ”Vi har arbetat med många i mer än tjugo år, vi hjälper dem att växa och våra kunder kan vara säkra på att de kommer att hitta det bredaste utbudet av slovakiska kvalitetsprodukter i Kauflands butiker.”
Så varför är det värt att förlita sig på hemlagad mat när man köper mat? Inte bara för att de är av hög kvalitet och fräscha, utan speciellt av kärlek. Av kärlek till Slovakien.
*jämförelse av Kaufland-kedjan med andra kedjor på den slovakiska detaljhandelsmarknaden baserat på resultaten från GfK Consumer Panel-undersökning om andelen visning av slovakiska produkter som genomfördes i juli 2023
