Schnitzel med gryta: Grytan från denna grönsak passar utmärkt till stekta schnitzlar och köttbullar

En välsmakande middag, vars huvudstjärna inte är biffar eller köttbullar, utan ett utmärkt krämigt hopkok gjord på otraditionella ingredienser.

Ett ovanligt hopkok

, många av oss föreställer oss automatiskt lins-, pumpa- eller potatisgräddmos. Kolrabi går nog inte upp för någon. Det är synd, för denna grönsak, som finns tillgänglig året runt, är idealisk för att tillaga en utmärkt gryta.

Kokt kålrabbi förblir behagligt mjuk, men behåller fortfarande sin form. Du kan skära den i tärningar, pommes frites eller bara riva den i grytan. Dess kryddig-söta smak passar bra med tillsatt socker och vinäger. Kort sagt, kålrabbi är en idealisk grönsak till gryta och är definitivt värt ett försök. Alla ingredienser och receptet på gräddblandningen hittar du nedan.

Och när du planerar att prova denna läckra rätt, se till att prova att servera den med ost eller rättvis. Familjen kommer definitivt att berömma dig för en sådan middag eller lunch.

Recept på en utmärkt kålrabbigryta

Till grytan behöver vi: 4 stora kålrabbi, 3 matskedar smör, 2 matskedar vanligt mjöl, 100 ml mjölk, 250 ml vispgrädde, en nypa muskotnöt, socker efter smak, vinäger (eller citronsaft), salt, mald svartpeppar och en näve persilja till dekoration

Närma sig:

1) Rengör kålrabbin, skär den i tunna chips eller tärningar och koka den i välsaltat vatten. Vi kommer att tillsätta mer vatten eftersom vi kommer att använda buljongen från kålrabbin i grytan.

2) När kålrabbin har kokat i ca 5 minuter, värm upp smöret i en annan gryta, tillsätt mjölet och blanda ihop såsen som vi först späder med varm mjölk under konstant omrörning, tillsätt sedan grädden och koka ihop allt i ca 5 minuter. Rör om såsen hela tiden under tillagningen och smaka av med nyriven muskotnöt, svartpeppar och en nypa salt.

3) Tillsätt gradvis och rör ner cirka fyra stora slevar (ca 600 ml) kokande kålrabbivatten i såsen och smaka av med en tesked socker och vinäger (eller citronsaft). Använd till sist en hålslev för att överföra den kokta kålrabbin till såsen och tillsätt eventuellt salt.

Vi serverar den varma kålrabbigrytan med kycklingkotletter, köttfärs, korv eller stekt spekáček på en igelkott, medan vi garnerar maten med finhackad persilja. För den som är väldigt hungrig kan vi även servera kokt potatis eller en god skiva färskt bröd till grytan och köttet.

Prova även denna krämiga gryta med kyckling

Letar du efter en snabb, näringsrik och utsökt måltid som ger hela familjen mat utan protester? Denna grönsaksgryta med kyckling är en utmärkt lösning.