Njut av den läckra armeniska kakan ”Fågelmjölk”! Det här receptet är perfekt till påsk, men du kan njuta av det när som helst på året. Tårtan är gjord av tunna lager deg och en läcker vaniljsås och smörkräm. Den är täckt med en rik chokladöverdrag som ger den en oemotståndlig smak.
Letar du efter den perfekta påskefterrätten? Prova denna armeniska ”Bird’s Milk”-kaka! Den är lätt, fluffig och full av smak. Hela familjen kommer säkert att älska det.
Armenisk tårta ”Fågelmjölk”
Ingredienser
Till degen:
- 4 ägg
- 1 kopp (250 ml) socker
- 4 matskedar honung
- 50 ml mjölk
- 150 g smör
- 1 tesked bakpulver
- 1 nypa salt
- 1 tesked vinäger
- 660 g mjöl
- 0,5 tesked bakpulver
Pudding:
- 400 ml mjölk
- 3 äggulor
- 1 kopp (250 ml) socker
- 3 matskedar stärkelse (helst majsstärkelse)
- Vanillin
- 1 nypa salt
- 270 g smör
Till toppingen:
- 100 g socker
- 15 g kakao
- 100 g grädde
- 30-40 g smör
Metod för beredning
Beredning av pudding: Blanda äggulor, socker, stärkelse i en separat skål och tillsätt en nypa salt. Tillsätt den beredda blandningen till 400 ml mjölk med vanilj och koka under konstant omrörning tills blandningen tjocknar. Lägg över den färdiga puddingen i en skål och täck med matfilm.
Beredning av deg: Blanda ägg, socker, honung, smör, mjölk, en nypa salt och bakpulver i ett vattenbad. Efter 15-16 minuter, tillsätt vinägern och låt blandningen svalna. Tillsätt gradvis mjöl och resterande bakpulver. Arbeta degen noggrant och dela den i 6 delar.
Beredning av grädden: Vispa smöret tills det skummar och tillsätt puddingen gradvis under konstant omrörning. Låt den beredda krämen svalna i kylen.
Forma och grädda kakan: Kavla ut tunna lager av deg och grädda dem i en temperatur av 170-180 grader i ca 3-4 minuter tills de är gyllene. Stapla sedan växelvis lagren av deg och grädde ovanpå varandra.
Beredning av frostingen: Värm socker, kakao, grädde och smör tills sockret är helt upplöst. Häll sedan den färdiga blandningen över kakan.
Efterbehandling: Låt kakan svalna innan servering.
Armenisk tårta ”Fågelmjölk” – Videorecept
Denna armeniska tårta ”Fågelmjölk” är en riktig pärla. Den är enkel att tillaga och kommer garanterat att charma dina gäster. Prova det idag!
Relaterade artiklar
Den här artikeln är resultatet av inspirationen vi fick från YouTube-kanalen
