11x kött med ris till söndag och vardag: Ett enkelt knep, tack vare vilket ris alltid lyckas! Det flyter vackert och fastnar inte alls
Utmärkta recept på saftigt kött med ris och tips på hur du alltid lagar perfekt ris. Välj från vår rika meny med recept för söndagslunch och vardag.
Kött med ris är en klassiker som man aldrig kan gå fel med och det smakar gott för både stora och små. I vårt erbjudande idag hittar du recept på stuvat kött med svamp, stroganoff, fläskbulle i bacon, nötkött i Znojmo-stil, fläsk med currykryddor och en smakrik fralla. Och till råga på allt serverar vi en av de populäraste tillbehören – ris.
Hur lagar man riktigt gott ris?
Så att resultatet alltid blir perfekt, lär dig beprövade tips om hur du förbereder det garanterat bästa, som inte fastnar och förblir vackert löst. För ett perfekt resultat, följ dessa steg när du kokar ris:
1) Skölj riset innan du förbereder det för att ta bort överflödig stärkelse och eventuella föroreningar på ytan.
2) Hetta upp en sked olja i en gryta och stek det avrunna riset.
3) Tillsätt salt efter smak och häll kokande vatten cirka 1 cm ovanför riset.
4) Täck med lock och sätt in i ugnen för 160 grader i cirka 25 minuter. Öppna inte ugnen under tillagningen. Vi fortsätter på samma sätt om vi kokar riset på plattan. Öppna och tillaga inte på låg låga.
5) Låt det kokta riset vara täckt i minst 10 minuter. Sedan blandar vi riset så att det förblir löst och vackert fluffigt.
Recept för kött med ris
Fläskrullad med lök och korv
Milt kryddig och enkel köttrullad till festlig och vardagslunch.
Råmaterial:
- 600 g fläsklägg
- 250 g lök
- 1 bit kryddig korv
- 750 ml köttbuljong
- salt efter smak, mald svartpeppar
- lite vanligt mjöl
- lite olja
Närma sig:
1) Rengör löken, halvera den och skär den i tunna skivor som vi steker på måttlig värme tills den är gyllenbrun i cirka två skedar olja – cirka 10 minuter.
2) Skär korven i tunna rundlar.
3) Klappa fläsklägget på ett helt tunt ark, salta och peppra och fördela den stekta löken och korvringarna på den.
4) Rulla arket till en rulle, knyt med snöre och täck rullen i slätt mjöl.
5) Hetta upp oljan direkt i en bakpanna eller panna (med lock), stek sprudkarulladen brun på alla sidor, häll över buljongen (ungefär upp till hälften av rulladens höjd), täck över och låt sjuda på låg värm i ca 75 minuter. Ibland häller vi den återstående buljongen.
6) Ta ut rullen, täck den med folie (för att hålla den varm) och pudra över såsen med två skedar mjöl, blanda den och låt koka i ytterligare 15 minuter.
7) Innan servering binder du rulladen med ett snöre och skär den i skivor som vi serverar täckta med sås. Som tillbehör passar ris, potatis, men även dumplings.
Nötköttskivor på champinjoner med ris
En läcker bit nötkött med en aromatisk skogssvampsås.
Råmaterial:
- 800 g nötkött (rygg eller galler)
- 1 lök
- 300g vild svamp, färsk eller torkad
- 2 msk olja
- 1,5 PL vanligt mjöl
- 200 ml nötbuljong
- efter smak, salt, mald svartpeppar, spiskummin
- kvist rosmarin
Närma sig:
1) Tvätta, torka och skär köttet i skivor.
2) Fritera köttet på varje sida i olja så att det får färg och lägg åt sidan i värmen.
3) Fräs den finhackade löken i ugnsformen.
4) Tillsätt sedan vanligt mjöl och stek.
5) När rouxen redan är gyllene, tillsätt fonden (eller vattnet) och blanda väl med en visp.
6) Lägg tillbaka köttet, tillsätt rosmarin, smaka av och låt sjuda på medelvärme i cirka 30 minuter.
7) Efter ungefär en halvtimme, tillsätt förblötlagd skogssvamp, salt efter smak och låt puttra tills den är mjuk. Rör om då och då och tillsätt vatten.
8) Servera med ris eller pasta.
Fläskskivor i vin med lite kryddig grönsakssås
En utmärkt rejäl lunch som smakar lika bra som den ser ut.
Kycklingbitar på senapssås
Enkel förberedelse, fantastiskt resultat.
Fläskfilé i baconjacka med vilda svampar
Smakfullt saftigt kött kompletterat med färsk skogssvamp. En perfekt kombination.
Fläskskivor till curry
Saftigt kött i en aromatisk currysås. Ett favoritrecept för hela familjen.
Fläskkotletter med svamp och senapssås
En enkel lunch som passar till vardags och fest…
Nötkött i Znojmo
En traditionell delikatess som ingen någonsin kommer att förakta. Mört kött som kompletterar det sura…
Rådjur stroganoff
Jag läste att stroganoff är en rysk maträtt av ursprung. Namnet är efter den ryska adelsmannen…
Fläskkotletter för ärter
Utmärkt, snabb lunch eller middag :))
Snabba hemgjorda fläskkotletter
Kina är definitivt värt att prova i en ärlig bistro, men den här lokala är verkligen…
Hjortmedaljonger med ris
Utsökt kött till helglunch. En stor behandling.
En lika populär tillbehör är potatismos, som perfekt kompletterar söndagslunch, prova dessa recept också:
