Keto mazurek är den perfekta kakan för personer på en ketogen diet. Är låg kolhydrater och hög fetthalt. Att baka är inte bara perfekt till påsk – du kan också göra det till ett möte med vänner eller en familjefest.
Keto mazurek har en krispig bas och en silkeslen massa som smälter i munnen. Det sötas med naturliga keto sötningsmedel som erytritol, xylitol eller stevia.
Innehåll:
-
Keto choklad mazurka utan bakning
-
Keto mazurka med citronfyllning
-
Keto påsk mazurek med nötter
Keto choklad mazurka utan bakning
Ingredienser till mördeg:
-
100 ml kokosolja,
-
100 g mandel,
-
3 matskedar 100% mandelsmör,
-
100 g mörk choklad min. 80 %.
Ingredienser till chokladkrämen:
-
400 g mascarpone,
-
150 g mörk choklad min. 80 %.
En metod för att förbereda:
- Smält oljan.
-
Lägg till smör och riven choklad och blanda på låg värme tills ingredienserna är kombinerade.
-
I slutet tillsätt krossad mandel.
- Ställ massan åt sidan tills den är kall.
-
Häll degen i bakplåten och ställ åt sidan i kylen några timmar för att stelna.
- Förbered grädden.
- Smält chokladen i vattenbad och ställ åt sidan för att svalna.
-
Ta ut mascarponen från kylen, lägg den i en skål, blanda och blanda tillsätt mörk choklad.
-
Blandning för en slät kräm.
-
Massa fördela jämnt på den förberedda basen.
-
Föra in till kylen för att stelna.
Keto mazurka med citronfyllning
Ingredienser till mördeg:
-
200 g kokosmjöl,
-
50 ml kokosolja,
-
2 ägg storlek M,
-
3 matskedar xylitol.
Ingredienser till citronkräm:
-
400 g mascarpone,
-
50 ml citronsaft,
-
rivet skal av en citron,
-
4 matskedar erytritol.
En metod för att förbereda:
- Smält oljan och ställ åt sidan för att svalna.
-
Lägg till mjöl, ägg och xylitol och knåda degen.
-
Sätt in degen i kylen i ca 40 minuter. Du kan täcka dem med matfolie.
-
Klä formen med deg och sätt in i den förvärmda ugnen 180ºC och grädda i ca 20 minuter.
- Förbered grädden.
-
Vispa i en skål mascarpone med xylitol, citronsaft och rivet citronskal.
-
Citronkräm fördela jämnt på kyld mördeg.
-
Föra in till kylen för att stelna.
Keto påsk mazurka med nötter utan ägg
Ingredienser till mördeg:
-
200 g mandelmjöl,
-
50 ml kokosolja,
-
50 g grekisk yoghurt,
-
2 matskedar erytritol.
Ingredienser till hasselnötskrämen:
-
400 g mascarpone,
-
100 g jordnötssmör,
-
50 g nötter (valnötter/jordnötter/pekannötter).
Tillbehör:
-
nötter för dekoration.
En metod för att förbereda:
- Smält oljan och ställ åt sidan för att svalna.
-
Lägg till övriga ingredienser: mjöl, yoghurt, ägg och xylitol och knåda.
-
Avsätta i kylen i ca 40 minuter.
-
Klä formen med deg och grädda in 170ºC ca 20 minuter.
- Förbered grädden.
-
Blandning mascarpone med jordnötssmör tills len.
-
I slutet tillsätt hackade nötter och blanda med en spatel.
-
Lägg ut den grädde till den avsvalnade mördegen och dekorera med nötter.
-
Föra in till kylen för att stelna.
