Röd kaviar är en symbol för sofistikering och lyx på bordet. Det finns ofta på menyerna på fina restauranger och anses vara en gourmetdelikatess. Varför inte prova att göra röd kaviar av ketchup?
Tillagningsmetoden är enkel, och denna delikatess kommer att överraska dig.
En expert från nätverkspublikationen BelNovosti, en kock och bagare av fjärde klassen, berättade hur man gör röd kaviar av ketchup.
Vad du behöver för matlagning
För att förbereda behöver du följande ingredienser:
1) Ketchup med en rik röd färg, det borde också vara gott, eftersom det är grunden för kaviar.
2) Citronsaft.
3) Olja.
4) Örter och andra kryddor efter smak.
Alla dessa ingredienser måste blandas, så det är lämpligt att ha en speciell enhet.
Skapar stiftelsen
Häll först ketchupen i en liten kastrull. Detta kommer att vara ”råvaran” för kaviar.
Aromatisering
Du måste lägga till lite citronsaft för att lägga till friskhet och unik smak. Efter detta bör du tillsätta lite vitlök, paprika eller andra favoritkryddor för att ge kaviaren en rikare arom och smak.
Värme
Pannan ställs på spisen och temperaturen ställs in på medelhög. Det är viktigt att hålla temperaturen tillräckligt hög så att ketchupen börjar koka, men inte börjar tjockna. Under uppvärmningen måste den konstant omröras.
Komplettering
När ketchupen börjar tjockna och får en konsistens som mer liknar kaviar, måste du minska värmen och fortsätta att röra försiktigt.
Det är nödvändigt att uppnå en konsistens där kaviaren kommer att hålla sig till skeden, men samtidigt ska den vara ganska mjuk och öm.
Tidigare berättade vi för dig vad du ska laga av potatis.
