Krämig hopkok full av goda saker: En sådan vackert färgad lunch kommer också att smaka gott för barn, mätta hungriga människor och dess tillagning kan inte vara enklare

Letar du efter en snabb, näringsrik och utsökt måltid som ger hela familjen mat utan protester? Denna grönsaksgryta med kyckling är en utmärkt lösning.

Broccoli, morötter, potatis och kyckling

, många människor tänker på en tjockare soppa gjord av en ingrediens, till vilken potatis, oxöga eller köttbullar ofta tillagas. Även om själva grytan vanligtvis är klar relativt snabbt med tillbehören så blir tillagningen långdragen och tar i slutändan längre tid än vad vi skulle önska. Speciellt när det är en vacker dag ute eller vi har kommit tillbaka efter en lång och tröttsam dag på jobbet.

Denna japanska gryta behöver inga tillbehör. Du hittar allt direkt i gräddsåsen, och det är inte mycket av det. Morötter, potatis och broccoli kompletteras med möra kycklingbitar. Tack vare de vackra färgerna kommer det också att smaka gott för barn, det kommer att mätta vuxna precis, och viktigast av allt, du har det klart på inte mer än 45 minuter.

Här är receptet:

Grönsaksgryta med kyckling

Vi kommer att behöva: mindre broccoli, stor lök, 2 större morötter, 4 medelstora potatisar, 500 g kycklinglår (ben- och skinnfria), 500 ml kycklingfond (buljong), 2 matskedar olja, 3 matskedar smör, 3 matskedar vanligt mjöl, 500 ml mjölk, salt och mald svartpeppar efter smak

Närma sig:

1) Skär broccolin i buketter, koka i ca 2 minuter i saltat vatten, låt rinna av och ställ åt sidan. Hacka löken i tunna skivor, skär morötterna i rundlar (eller tärningar) och skär den skalade potatisen i mindre tärningar. Vi skär även kycklinglåren i tunna nudlar eller kuber.

2) På en brännare, lägg kycklingfonden i en kastrull, på den andra brännaren, i en stor panna, värm en matsked olja och stek kycklingbitarna på den tills de är gyllenbruna. Överför kycklingen till den kokande buljongen, tillsätt ytterligare en sked olja i pannan och stek lök, morötter och potatis i den. Vi fräser grönsakerna i ca 5 minuter och sedan flyttar vi dem också till grytan som vi täcker och kokar ihop allt på låg värme i ca 20 minuter.

3) Smält sedan smöret i en kastrull, tillsätt mjöl och blanda rouxen som vi steker i ca 2 minuter och tillsätter sedan mjölk lite i taget och rör hela tiden tills vi får en slät bechamelsås som vi kokar i ca 5 minuter på låg värme.

4) Häll béchamel i grytan med grönsaker, kött och buljong och blanda ihop allt. Krydda den resulterande såsen med salt och peppar och koka allt utan lock i cirka 15 minuter till så att såsen tjocknar. Strax före slutet av kokningen, rör ner broccolin så att den inte tappar sin vackra färg. Vi serverar.

Andra fantastiska rätter från favoritbroccolin

Många förknippar broccoli med ett nyttigt tillbehör eller en smakrik krämig soppa. Naturligtvis är dessa också formerna för denna vackra gröna och hälsosamma grönsak, men du kan förbereda mycket mer av broccoli.