Har du inget kött hemma, men är sugen på en biff? Gör sedan biffar av kål enligt Ládi Hruška
Om du känner för biff och inte har kött hemma, har vi ett köttfritt alternativ för dig! Alla vegetarianer kommer säkert att uppskatta receptet. Prova ett av den erfarna Ládi Hruškas trick. Saftig kålskiva är mör, full av smak och arom och du kommer säkert att älska den! Det är inte bara lätt att tillaga, utan kålbiffen är också full av vitaminer och ämnen som är gynnsamma för vår hälsa. Kålbiffar kan serveras separat och kompletteras med till exempel en grönsakssallad, men de passar även bra till vilket tillbehör som helst.
Källa: Youtube
Kålblad är en delikatess
Kålblad är en otrolig delikatess som är full av vitaminer och näringsämnen och kan användas i många rätter. De kan inte bara kokas, utan också grillas, stekas och bakas. Och alla köttätare kommer säkert att njuta av dem.
Kålbiffar
Så hur gör man en fin saftig kålstek? Börja med marinaden! Blanda olivolja, vitlök, salt och peppar i en skål. Beroende på dina behov och smaker kan du även lägga till andra kryddor eller färska örter.
Skär kålen i biffar
Vill du att biffarna ska hålla ihop fint, välj kål med fast huvud och ungefär medelstor. Rengör först huvudet ordentligt och skär det sedan i ungefär centimeters skivor. Belägg sedan de enskilda kålbitarna med denna blandning på båda sidor. Lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper och smord med lite olja.
Bakningsfas
Placera biffarna tillagade på detta sätt i en ugn uppvärmd till 200 °C och grädda tills de är gyllene. När toppen av biffarna är tillagade och fått fin färg, vänd dem en gång till och pensla med marinaden. Halvvägs genom gräddningen kan du hälla lite vatten över dem, men var noga med att de förblir lite krispiga och inte kokar över. Varje biff ska vara mör men inte falla isär.
Dricks
Fördelen med detta recept är den totala tillagningstiden, eftersom du kan servera denna hälsosamma delikatess på bordet på nolltid. På tallriken kan kålbiffarna strö med persilja och sesamfrön, hackad mandel eller pinjenötter.
www.toprecepty.cz, www.fresh.iprima.cz, www.jimejinak.cz
