Påskhallondessert: En lyxig glutenfri dessert med en fantastisk smak och doft av hallon

Letar du efter en lyxig och samtidigt glutenfri dessert som kommer att förtrolla dina gäster? Prova vår påskhallondessert med hallonens fantastiska smak och doft!

Det här receptet från fru Vierka från YouTube är perfekt för en påskfest. Med sitt vackra utseende och unika smak kommer den garanterat att lysa på ditt bord.

Påskhallondessert

Ingredienser

Hallon sockerkaka utan mjöl:

• 148 g hallonpudding
• 180 g strösocker
• 6 g bakpulver
• 8 bitar ägg
• 4 matskedar solrosolja
• Bakform: 45,2 x 37,5 x 4 cm

Vaniljkräm:

• 500 ml mjölk
• 188 g smör
• 100 g strösocker
• 63 g vaniljpudding
• 1 sked vaniljextrakt

Spegelglasyr:

• 133 g Callebaut vit choklad
• 113 g strösocker
• 100 ml vatten
• 80 g kondenserad mjölk
• 15 g majssirap
• 7 g gelatinpulver
• 33 ml kallt vatten för gelatin
• Rosa gel matfärgning

Andra råvaror:

• 120 g runda, glutenfria sockerkakor
• 250 g hallonsylt
• 200 ml hallonsirap

Metod för beredning

Förberedelse av hallon sockerkaka:

Vispa äggvitorna, tillsätt gradvis sockret och tillsätt sedan gulorna en efter en.

Sänk hastigheten till minimum och tillsätt oljan tillsammans med det siktade bakpulvret och vaniljsåspulvret.

Grädda i förvärmd ugn på 180°C i 20-25 minuter.

Beredning av vaniljkräm:

Lös upp vaniljpuddingen med socker och vaniljextrakt i mjölken och koka gröten.

Blanda ner smör i rumstemperatur i den avsvalnade gröten.

Dessertsammansättning:

Ta bort toppen från den avsvalnade sockerkakan. Skär sockerkakan på mitten, täck en del med sylt. Dela grädden i tredjedelar och bred ett lager av grädden ovanpå sylten. Lägg på ett lager glutenfria kex doppad i hallonsirap.

Förvara en liten mängd av grädden ovanpå kakan. Bred ut resterande grädde mellan svamparna och på svamparna.

Bred sylt på sockerkakans andra halva, vänd över kakan och tryck till ordentligt. Applicera resten av grädden, jämna ut grädden och ställ desserten i kylen för att stelna.

Förberedelse av spegelglasyr:

Låt gelatinet svälla i vatten i 15 minuter. Tillsätt socker, kondenserad mjölk till 110 ml vatten och låt blandningen koka. Tillsätt genast det svällda gelatinet. Tillsätt majssirap och vit choklad, låt smälta och blanda väl. Tillsätt matfärg.

Kyl frostingen till 29 °C och häll den över desserten.

Påskhallondessert – Video recept

Detta påskhallondessertrecept är perfekt för alla som vill njuta av en lyxig och glutenfri dessert. Med sin unika smak och vackra utseende kommer den säkert att charma varje gäst vid ditt påskbord.

Relaterade artiklar

Den här artikeln är resultatet av inspirationen vi fick från YouTube-kanalen