Supernyttig mjölfri äppelkaka: 5 minuters arbete och resultatet är fantastiskt – jag rekommenderar en dubbel sats!
Även de som går på diet kan göra denna kaka.
Den innehåller inget mjöl, den är inte för söt och den är fantastiskt god.
Testa definitivt, det är värt det!
Vi behöver (för ett mindre ark eller i en rund form):
2 stora äpplen, rivna
250 g malda vallmofrön
80 g riven kokos
3 ägg
1 förpackning bakpulver
1 tsk mald kanel
250 ml vatten
50-100 g rörsocker
Överst:
Chokladfrosting:
varm choklad
fett
Tvätta socker
Mandelspån
Närma sig:
Blanda vätska och särskilt torra ingredienser separat.
Vispa äggen med socker.
Blanda långsamt i vattnet och till sist de rivna äpplena.
Blanda i den andra skålen vallmofrön, kokos, bakpulver och kanel.
Vi blandar gradvis de två materialen så att vi får en enhetlig deg.
Om degen är för tunn, tillsätt kokos.
Om å andra sidan är för tät, häll lite mer vatten.
Klä en mindre plåt med bakplåtspapper.
Lägg degen på ett bakplåtspapper.
Vi kan gå till vägen pressa i några körsbär, men det är inte nödvändigt.
Sätt in i en ugn uppvärmd till 170 grader och grädda i ca 30-40 minuter.
Låt den bakade kakan svalna.
Vi kan antingen hälla choklad över det glasyr, eller bara strö över strösocker.
Alternativt kan du strö över riven kokos- eller mandelflingor.
Vi önskar dig god aptit! 🙂
