Snabb keto-kaka: 4 recept för lågkolhydratsockerfri bakning

Att vara på en ketogen diet behöver du inte ge upp söta bakverk. Det finns många läckra keto-kakor som snabbt kommer att tillfredsställa din aptit, och deras det tar några minuter att förbereda.

Du kan till exempel göra en snabb keto-yoghurtkaka med jordgubbar, chokladkaka, jordnötstårta eller kokosnötskaka. Är väldigt aromatisk, mättande, låg i kolhydrater och mycket fett.

Innehåll:

1. Snabb keto tårta – tips

2. Snabb keto-yoghurtkaka med jordgubbar

3. Snabb keto chokladkaka

4. Snabb keto-kokosnötskaka utan bakning

5. Snabb keto jordnötssmörskaka

Snabb keto tårta – tips

Här är några tips på hur du förbereder dig läcker keto tårta: :

• använd keto sötningsmedel – erytritol, xylitol, stevia;

• välja ägg från frigående höns;

• Se till att ugnen är väl förvärmd;

• håll koll på tiden bakning;
• blanda massan noggrant — Den måste ha en enhetlig konsistens varje gång.
• experimentera med tillägg — tillsätt t.ex. färsk frukt (t.ex. hallon, blåbär, jordgubbar, blåbär); nötter, frön;

• Du kan äta den snabba keto-kakan ensam eller servera den med t ex yoghurt, ketomousse, keto sweet topping, keto icing, keto sylt, strö över kokosflingor eller mald erytritol.

Snabb keto-yoghurtkaka med jordgubbar

Ingredienser:

• 3/4 kopp kokosmjöl,

• 350 g jordgubbar,

• 8 matskedar erytritol

• 1/2 kopp tjock naturlig yoghurt,

• 2 matskedar kokosolja,

• 2 frigående ägg, storlek M,

• en tesked bakpulver.

En metod för att förbereda:

1. Blanda i en skål ägg, erytritol och smält kokosolja.

2. Blanda kokosmjöl med bakpulver och kombinera med massan.

3. I slutet tillsätt yoghurt och blanda med en spatel tills det är slätt.

4. Överföra degen i formen klädd med bakplåtspapper.

5. Överst tryck i jordgubbshalvorna.

6. Placera keto-yoghurtkakan med jordgubbar i en förvärmd ugn 170 grader och grädda i ca 35 minuter.

Snabb keto chokladkaka

Ingredienser:

• 50 g kokosmjöl,

• 80 g mörk choklad (min. 80%),

• 80 g kokosolja,

• 2 ägg,

• salt,

• 3 matskedar erytritol.

En metod för att förbereda:

1. Smält i en kastrull på låg värme mörk choklad och kokosolja.

2. Avsätta tills den är kall.

3. Slå ägg med en nypa salt. Massan ska vara fluffig.

4. Lägg till den vispade massan kokosmjöl och kyld chokladmassa.

5. Blandning allt i låg hastighet.

6. Häll keto-chokladkakan i en liten kakform (16 cm) och grädda i en förvärmd ugn170 grader ca 35 minuter.

Snabb keto-kokosnötskaka utan bakning

Ingredienser:

• 350 g Philadelphia ost,

• 200 g kokosflingor,

• 6 matskedar smör,

• 2 matskedar erytritol.

En metod för att förbereda:

1. Smält smöret i en gryta och ställ åt sidan för att svalna.

2. För smör tillsätt Philadelphiaost, spån och erytritol och blanda.

3. Häll i en liten form och ställ i kylen i 1,5 timme för cool.

Snabb keto jordnötssmörskaka

Ingredienser:

• 200 g jordnötssmör;

• 80 g mandelmjöl;

• 2 frigående ägg, storlek M;

• 30 g mandelflingor;

• 50 g jordnötter (30 g för degen, 20 g för strö);

• 3 matskedar erytritol,

• en tesked bakpulver,

• salt.

En metod för att förbereda:

1. Vispa äggen med erytritol till en fluffig massa.

2. Lägg till jordnötssmör, mandelmjöl, en nypa salt och bakpulver och blanda på låg hastighet tills ingredienserna är kombinerade.

3. Lägg till mandelflingor, hackade jordnötter och blanda med en spatel.

4. Häll degen i formen, strö över nötter och grädda i hög temperatur 170 grader ca 35 minuter.