Grodda frön är fulla av näringsämnen, vitaminer, mineraler och sällsynta spårämnen. Gröna skott innehåller även renande och läkande klorofyll. Du kan använda en hel rad frön, dra nytta av mångfalden av smaker, aromer och olika välgörande effekter.
Källa: Youtube
Förutom den behagligt stickande och uppfriskande vattenkrasse, som har varit populär i många generationer, kan du gro alfalfa, klöverfrön, senap, broccoli eller basilika, linser i alla färger, kikärter, bovete, ärtor, bockhornsklöver, mungbönor, solrosfrön , raket , vete, korn eller havre… Var bara försiktig så att bönor och alfalfa säkert kan konsumeras råa först efter bildandet av gröna skott eller efter en kort värmebehandling. Redan innan det är groddar användbart, det kommer att öka smältbarheten och näringsvärdet.
Använd bara frön avsedda för livsmedelsändamål – de behöver inte vara avsedda direkt för groning, smakrika groddar kan till exempel fås från vanliga, ohalverade ärtor. Den får dock inte vara för gammal eller felaktigt förvarad.
Tips för att komma igång
- Innan de gror, låt fröna svälla några timmar till en halv dag (vid stora) i vatten.
- Du kan också gro solrosfrön eller bovete skalat – då kan de ätas hela, med små groddar. Den i skalet lämpar sig för att odla högre gröna skott som du sedan skär av eller skär.
- Den idealiska temperaturen för groning är mellan 18 och 21°C.
I ett glas, i en skål och på ett durkslag
Groningsburkar är idealiska för att gro frön med små groddar. Det kommer att möjliggöra enkel spolning, vilket måste göras minst två gånger om dagen. Du kan också köpa dem med ett stativ som ser till att överflödigt vatten dräneras, eller så kan du göra dem av vanliga glas och silar eller perforerade lock. Durkslag på skålar kommer att göra samma sak. Här kan du även gro större groddar, till exempel alfalfa. Endast för frön som bildar ett skyddande slem efter kontakt med vatten (vattenkrasse, raket, basilika etc.) är glaset inte särskilt lämpligt.
Du kan enkelt odla groddar på groddbrickor som består av ett galler och en bricka. De kan enkelt sköljas på det avtagbara gallret. Du kan inte bara skära dem, utan också gradvis dra ut dem hela och äta rötterna också. Även dessa skålar kan bytas ut mot ett platt durkslag eller sil och ett passande fat. Och om du bara klipper skotten kan du låta dem växa på fuktig massa eller i ett lager av substrat i valfria låga behållare.
Ge de groende plantorna så mycket ljus som möjligt så att deras skott får fin färg.
Källa: Receptář magazine
