Är persilja verkligen så giftig som man säger? Låt oss klargöra några aspekter och förklara vad som borde oroa oss.
De Wandsbek botaniska trädgård i Tysklandunder de senaste månaderna, har utarbetat en lista över växter som är potentiellt farlig för Hälsa och som du kanske aldrig skulle förvänta dig att hitta insatt. Bland dessa inkluderar vi oleandern, vallmoen och tulpanen, samt potatisen. Den senare innehåller solanin, som är ett giftigt ämne som finns när knölen är grön.
På första plats i rankingen finns det dock en växt som är praktiskt taget den mest använda i alla kök:, vars fara kanske var okänd för de flesta. Men vid det här laget måste vi klargöra saker och inte låta oss påverkas.
Vilken del av persiljan är egentligen giftig?
Det finns en aspekt som måste beaktas, som är att när vi pratar om persilja ingår aldrig. Så varför är persilja ens listad som den giftigaste växten i världen i Tyskland? Sanningen är att giftigheten främst gäller dens egen frön, inte de blad som de faktiskt har .
Fröna av persilja, som är en tvåårig växt, innehåller en olja kallad apiolo: det visste nog de som är några år äldre redan. Faktum är att persiljeolja användes innan Italien legaliserade abort hemligt för dem graviditetsavbrott. I praktiken verkar apiolo på glatta muskelfibrer av urinblåsa, tarm och livmoder.
Enligt vad som är vetenskapligt dokumenterat är denna del av persiljan särskilt farlig pga toxisk och provocerar allergiska reaktioner Och skada till njurarna och levern om de tas i stora mängder. Kort sagt, om du bara konsumerar bladen finns det väldigt lite att oroa sig för.
Vilka är kontraindikationerna för persilja?
Som redan nämnts är de mycket tydliga och välkända de gynnsamma effekterna av persiljabrett omskrivna, medan kanske inte alla känner till dem kontraindikationer. Trots att den är rik på antioxidanter, det rekommenderas dock inte överdriven användning persilja, eftersom det kan orsaka biverkningar som anemi och leverproblem. Även gravid kvinna de ska inte äta det, eftersom det kan orsaka livmodersammandragningar och blödningar.
Återgå till apiolo, förutom att vara giftig vid förtäring, Det är också dåligt för din hud: Persiljeolja kan faktiskt orsaka utslag och öka hudens känslighet för solen. Persiljan, slutligen, innehållande oxalsyra, det rekommenderas inte i närvaro av symtom på vissa sjukdomar, som kan förvärras.
Hundar och katter: de kan äta persilja eller inte
Persilja, tillsammans med purjolök, schalottenlök och lök, har alltid ansetts ett skadligt livsmedel till husdjurens hälsa, men är det verkligen så här? Återigen ligger svaret i mitten, det vill säga i allmänhet våra husdjur de kan äta denna växt, men vissa försiktighetsåtgärder måste vidtas. Dvs hundar och katter ska inte överdriva med en överdriven konsumtion.
Innehåller många vitaminer, en liten mängd kan vara välgörande, medan en för stor mängd kanske att orsaka problem. Bland bieffekter av persilja på hundar och katter finns det kramper och fotosensibilisering, men inte bara. De vårpersilja, även i små mängder kan det vara giftigt, dessutom är apiolo skadligt för djur, precis som det är skadligt för människor.
