Har du ingen plats att lägga potatis och grönsaker så att de inte förstörs? Bygg sedan en kracht i din trädgård
Historiskt sett har människor förlitat sig på olika tekniker för konservering av mat, särskilt under perioder utan moderna apparater. Krechting, en metod för att lagra mat i djupa gropar, användes ofta för att konservera grönsaker och potatis. Denna traditionella teknik är fortfarande användbar och kan vara en praktisk lösning för dem som inte har tillgång till konventionella förvaringsmöjligheter.
Källa: Youtube
Underskatta inte förutsättningarna och förberedelserna på platsen
Krechting kräver korrekt förberedelse av platsen och säkerställer optimala förhållanden för matförvaring. Nyckelelementet är djupet på gropen, som bör vara cirka 120 centimeter för att förhindra att innehållet fryser. Det är också viktigt att säkerställa tillräcklig isolering och ventilation. Stenar i botten av gropen fungerar som dränering och värmelagring, medan ett lager halm isolerar innehållet och leder bort fukt.
Nästa steg är att bygga en trälucka som skyddar luckan från att frysa uppifrån. Helst bör luckan vara utrustad med halmstaplar, som utför en isolerande funktion. För att få tillgång till frisk luft inne i krecht kan du skapa en skorsten på vilken du kan montera en liten baldakin för att skydda mot regn.
Hantering av rotfrukter
En annan viktig del är korrekt hantering av rotfrukter och potatis innan lagring. Grönsaker ska vara mogna, men inte övermogna, och efter skörd är det viktigt att rengöra dem ordentligt från jordrester och låta dem lufttorka. Den kan sedan förvaras i en låda, där den får optimala förutsättningar för långtidslagring.
Krechting är en traditionell men ändå effektiv metod för att konservera grönsaker och potatis som inte är beroende av modern teknik. Att bygga ett växthus i trädgården kan vara en bra lösning för att bevara en stor mängd grödor för vintersäsongen. Genom att följa de korrekta procedurerna och principerna för isolering och ventilation kan du få massor av färska grönsaker och potatis direkt från din trädgård hela vintern.
Källa: www.youtube.com, www.dama.cz
