Den senaste tidens debatter bland nutritionister om säkerheten med att dricka kaffe har gett vika för ett nytt perspektiv där denna aromatiska dryck nästan uppfattas som ett läkemedel. Det finns ett växande intresse bland experter för huruvida snabb- eller traditionellt bryggt kaffe är det optimala valet för hälsan.
I flera år har det varit en av de mest populära dryckerna i världen, inte bara en källa till nöje, utan också en daglig dos av energi. Traditionella älskare av denna dryck föredrar vanligtvis bryggkaffe och ser snabbkaffe som en produkt av lägre kvalitet. Men den senaste vetenskapliga forskningen och uttalanden från dietister som Mateusz Durbas kastar nytt ljus över denna fråga, vilket tyder på att snabbkaffe kan visa sig vara ett hälsosammare alternativ.
Vad ska man göra vid hjärtinfarkt? Detta kan rädda ditt liv!
Är snabbkaffe hälsosamt?
Den kliniska dietisten Mateusz Durbas betonar att det för närvarande är föremål för många vetenskapliga studier. Intressanta resultat av dessa studier tyder på att snabbkaffe innehåller en högre koncentration av polyfenoliska föreningar, kända för sina starka antioxidantegenskaper, jämfört med bryggkaffe. Dessa föreningar spelar en nyckelroll för att neutralisera fria radikaler i kroppen, vilket kan bidra till att minska risken för många sjukdomar, inklusive cancer och hjärt- och kärlsjukdomar.
– Forskningsresultat från de senaste åren pekar genomgående på att snabbkaffe vanligtvis kännetecknas av det högsta totala innehållet av polyfenolföreningar (antioxidanter) och därmed den högsta antioxidantaktiviteten bland alla kaffetyper som finns på marknaden. – säger experten.
Snabbkaffe och kolesterol
Ett av de viktigaste argumenten för är det låga innehållet av cafestol och kahweol. Dessa diterpener, som finns i högre mängder i bryggkaffe, kan bidra till ökade nivåer av ”dåligt” LDL-kolesterol, vilket i sin tur ökar risken för hjärtsjukdomar. Snabbkaffe, tack vare sin tillverkningsprocess, innehåller mycket mindre av dem, vilket gör det till ett hälsosammare alternativ, särskilt för personer som kämpar med högt kolesterol.
Det bästa snabbkaffe – vilket ska man välja?
Mateusz Durbas påpekar att det inte är kaffet i sig som är ett problem för vår hälsa, utan hur vi konsumerar det. Tillsatser som smaksatta siraper, blekningsmedel i pulverform eller för stora mängder socker kan avsevärt minska dess hälsovärden. Därför, när du väljer snabbkaffe, är det värt att uppmärksamma inte bara dess kvalitet utan också vad vi lägger till det.
Även om snabbkaffe kanske inte tillfredsställer smaken hos de mest raffinerade kaffeälskare, är det värt att ge det en chans, särskilt i ljuset av den senaste forskningen som indikerar dess potentiella hälsofördelar. Låt oss komma ihåg att i måttliga mängder, utan ohälsosamma tillsatser, kan kaffe – oavsett dess form – vara ett värdefullt inslag i en hälsosam livsstil.
