Byt bacon med beef Jerky mot proteinpackade brysselkål utan fett
Som jordnötssmör och gelé eller korv och senap, har duon förtjänat sin plats bland de mest ikoniska matkombinationerna som helt enkelt fungerar varje gång. Men även om du kanske älskar den rökiga, köttiga smaken som kommer med de friterade remsorna av fläsk, kanske du (eller ditt matsmältningssystem) inte är ett fan av den glatta beläggningen av fett som de aldrig misslyckas med att lämna kvar på dina grönsaker.
Så om du funderar på att ta en paus från baconet men inte kan motstå en proteinfylld köttbit med din Bryssel, varför inte prova att byta in lite gammaldags beef jerky? Bortsett från eller , är att införliva den torkade köttingrediensen i din nästa portion brysselkål ett säkert sätt att lägga till extra smak och bulk till din maträtt, utan fettpölen i botten.
När du tänker efter är beef jerky faktiskt den perfekta baconersättningen på mer än ett sätt. Till att börja med ger den uttorkade köttprodukten samma salta, rökiga och smakrika smak som passar särskilt bra med brysselkålens jordnötiga profil. Och även om den kanske inte har samma krispiga munkänsla som en knaprig baconsmula, förstärker dess ömma seghet helt enkelt dess saftighet. Det bästa är förstås att det är magert, mättande och näringsrikt och, till skillnad från bacon, inte kräver någon extra tillagning (eller fet stekning).
Hur man kopplar ihop beef jerky med brysselkål
Beef jerky kan verkligen bytas ut till vilken rätt som helst som vanligtvis kräver bacon, inklusive Tasting Table’s own , som ser det söta och det salta sammanförda av den bärnstensfärgade värmen från lönnsirap. Som det händer kan du också jämföra beef jerkys smak och konsistens med en annan fan-favorit sängkamrat av brysselkål: pancetta, den italienska cured fläskmagen. Så om du letar efter fler sätt att införliva jerky i din tallrik i Bryssel, prova vår , och byt helt enkelt ut fläskmagen mot din go-to jerky.
Det finns dock en varning för detta substitut. Eftersom beef jerky redan är helt tillagad och jämförelsevis mycket magrare än det andra köttet, vill du inte laga det med din Bryssel så länge som du skulle göra med bacon (eller pancetta). En bra tumregel? Om du ska steka vägen, hacka upp din jerky och strö i bitarna ungefär halvvägs genom groddarnas totala koktid. På så sätt kommer du att ha varma, möra köttbitar som passar dina lummiga sfärer, men de kommer inte att bli brända eller överkokta.
Eftersom du kan hitta beef jerky tillgängligt i en hel rad av förkryddade förpackningar, kan du även experimentera med olika jerky smaker i dina korsblommiga skapelser; lägg till lite kick till dina grönsaker med en varm och kryddig variant, eller spela upp den rika, träiga smaken av ett hickoryrökt urval. Lita på oss, du kommer inte ens att missa baconet.
