Tranbär är en frukt med unika egenskaper. Kolla varför det är värt att sträcka sig efter tranbär

Tranbär är idealiska till såser till vilt och annat kött, men även till till exempel ost. Den har en distinkt smak och är aptitretande även efter värmebehandling. Men dess största fördelar är dess hälsa och läkande egenskaper. Äter det regelbundet minskar risken för många sjukdomaroch hjälper dessutom vid behandling av vissa åkommor.

Innehåll:

1. Tranbär – egenskaper

2. Vad botar tranbär?

3. Hur många tranbär om dagen?

4. Tranbär under graviditeten

5. Tranbär – ett cocktailrecept

Tranbärs egenskaper

Tranbär klassificerades en gång i familjen ericaceae, men sedan 1980-talet har de klassats som blåbär. Den ger runda, röda frukter med en syrlig söt smak. De förekommer i naturen två arter – tranbär med stor frukt och kärr. Stora tranbär odlas för större frukter – upp till 2 cm i diameter, men frukterna av båda arterna är ätbara.

Näringsvärden av tranbär

Näringsvärdena anges i tabellerna nedan i 100 g råa och torkade tranbär och juice från tranbär. Detta gör det lättare att jämföra skillnaderna mellan färsk frukt och de mest populära tranbärsprodukterna.

Torkade tranbär – egenskaper

Egenskaper hos torkade tranbär är samma som färsk frukt. Men när du köper en färdig produkt bör du vara uppmärksam på att de flesta torkade tranbär har mycket tillsatt socker. Detta är en allvarlig defekt som negativt påverkar hälsan. Därför, när du köper torkade tranbär, leta efter de utan tillsatt socker.

Bara torkade tranbär även den utan tillsatt socker den innehåller mycket mer kolhydrater än rå. Så det är ingen idé att äta ännu mer socker.

Tranbärsjuice – egenskaper

Ren tranbärsjuice ger alla ingredienser som är värdefulla för hälsan har alla tranbärs medicinska och hälsofrämjande egenskaper. Problemet är att man sällan kan få det – oftast är det en blandning av juicer: tranbär och äpple eller andra frukter. Det betyder att det kan finnas lite tranbärsjuice i 100 g av en sådan blandning, så dess effekt blir inte lika stark som när man äter rå eller torkad frukt.

Tranbärsjuice: biverkningar

Tranbärsjuice, själva frukten och dess konserver är i allmänhet säkra och orsakar inga biverkningar. Endast:

• personer med njursten bör inte använda dem, särskilt i stora mängder. Detta beror på att tranbär innehåller mycket kalciumoxalat, en ingrediens från vilken njursten bildas;
• personer som tar blodförtunnande mediciner bör äta små mängder av det, eftersom vitamin K som finns i frukt kan påverka effekten av läkemedel, vilket leder till en ytterligare minskning av blodkoagulering.

Tranbärstabletter

Tranbärskosttillskott innehåller fruktextrakt. Detta är en mer koncentrerad form av alla dessa hälsofrämjande ämnen. Därför, när du bestämmer dig för att använda tranbärens medicinska egenskaper genom att svälja tranbärstabletter, bör du följa rekommendationerna på förpackningen och inte överskrida den rekommenderade dosen.

Vad botar tranbär?

Egenskaperna hos tranbär som äts råa, juice, torkade tranbär och de i form av extrakt i tabletter är liknande – de används för samma åkommor. Nedan är de läkande egenskaperna hos ämnen som finns i tranbär, vilka har bekräftats i vetenskaplig forskning.

Tack vare innehållet av antocyaniner och flavonoler, som är antioxidanter, har tranbär antiinflammatoriska egenskaper. Tack vare detta kan det skydda cirkulationssystemet och förhindra andra sjukdomar som är resultatet av inflammation. Antioxidanterna i tranbär skyddar även kroppen mot skador orsakade av fria radikaler, förebygga vissa cancerformert.ex. kolon eller lungor.

Tranbär innehåller unika proantocyanidiner av typ A. De gör det svårt för patogena bakterier att slå sig ner på urinblåsans väggar, vilket gör dem lättare att utsöndra i urinen och förebygga eller bekämpa inflammation.

Typ A proantocyanidiner är också bra regulator av tarmmikrobiomet – bekämpa ogynnsamma bakterier och stödja de som är nödvändiga för oss.

Tranbär har en liknande effekt på Helicobacter pylori-bakterier som är ansvariga för bildandet av sår och på mikroorganismer som orsakar karies-, tandkötts- och parodontala sjukdomar. Ämnen som finns i tranbär fungerar som teflon på tänderna. De bildar en beläggning vilket gör det svårt för bakterier att fästa vid emaljen och infektera tandköttet.

Tranbär hjälper till att minska överdrivet högt blodtryck och sänka det onda LDL-kolesterolet och eventuellt öka det goda HDL-kolesterolet. Forskare hävdar att att dricka tranbärsjuice regelbundet minskar risken för åderförkalkning och hjärt-kärlsjukdomar.

Tranbärsbioflavonoider förhindra bildandet av blodproppar och vidga blodkärlen.

Tranbär vid diabetes hjälper till att sänka blodsockernivån, men då ska de bara ätas råa.

I natur- och folkmedicin användes tranbär också för att stödja immunitet och lindra symptomen på klimakteriet.

Hur många tranbär om dagen?

Om du äter tranbär råa, drick deras naturliga juice eller äter dem torkade utan tillsatt socker, du behöver inte titta på någon specifik dos. Det är dock värt att vara uppmärksam på kaloriinnehållet och äta tillräckligt med tranbär så att de inte bidrar till viktökning.

Av hälsoskäl räcker det att dricka ett glas juice eller äta en näve torkade tranbär, men detta måste göras regelbundet.

Personer med njursten och som tar antikoagulantia bör rådgöra med sin läkare för att bestämma dosen av tranbär som är säker för demför att bidra med för mycket tranbär till försämrad hälsa.

Tranbär under graviditeten

Graviditet är ingen kontraindikation att äta tranbär eller tranbärsprodukter. Det är dock värt att komma ihåg att frukt ger en stor mängd kolhydrater, och i form av juice eller socker kan det ge mycket socker.

Om en gravid kvinna, t ex på grund av graviditetsdiabetes, skulle ta bort socker från sin kost, kan en bra lösning vara att använda tranbär i tabletter. Du bör då köpa preparat från välrenommerade tillverkare, eftersom kosttillskott inte är föremål för kvalitetskontroll och inte alla kommer att innehålla alla dessa ämnen som är värdefulla för hälsan, eller deras kvantitet kommer att vara liten. Vanligtvis innebär ett högre pris bättre kvalitet.

Tranbär – ett cocktailrecept

Ingredienser:

• en halv kopp tranbär,

• ett glas naturell yoghurt,

• en matsked malet linfrö,

• en tesked honung,

• 1/4 tesked kanel,

• mynta eller citronmeliss.

En metod för att förbereda:

1. Ta ut tranbären ur kylen, tvätta dem, låt dem rinna av, lägg dem i en kastrull och häll ett glas över dem. varmvatten.

2. Så förberedd koka upp (laga inte mat!).

3. Gnid frukten genom en sil, tillsätt honung.

4. Blanda tranbär och naturell yoghurt. Tillsätt linfrö linne och kanel.

5. Häll upp i ett glas, ställ i kylen i flera minuter.

6. Innan du serverar tranbärscocktailen dekorera med färsk mynta eller citronmeliss.

7. Istället för yoghurt kan du använda kefir eller kärnmjölk.