Det är lätt att frysa kålsoppa till senare. Här är hur
Inkluderad bland de många, är kålsoppa också mättande under andra tider på året. Men att piska ihop en sats hemgjord soppa kräver ofta lite arbete, särskilt om du siktar på ett utsökt och tillfredsställande resultat. Som ett resultat gillar många hemkockar att laga soppa och frysa in den för senare. Detta innebär att du använder de bästa metoderna för att bibehålla kvaliteten på din kålsoppa långt efter att den har tillagats.
När du har kokat klart soppan, låt den svalna lite, eftersom du vill att soppan ska vara i rumstemperatur när du lägger den i kylförvaring. Men för livsmedelssäkerhetens intresse, låt inte soppan ligga kvar i rumstemperatur i över två timmar. När kålsoppan har svalnat tillräckligt, lägg den i en påse eller behållare som håller i frysen. Det är bäst att portionera ut soppan i portionsstorlekar innan den fryses in för enkelhetens skull. Dessutom, om du använder en fryspåse, se till att eliminera så mycket luft som möjligt. Detta kommer att bevara kvaliteten på soppan medan den är frusen.
Hur länge håller sig kålsoppa i frysen?
Att frysa soppa och andra livsmedel kan öka dess livslängd avsevärt. Inget välsmakande varar dock för evigt, och all mat, inklusive kålsoppa, har gränser när det kommer till lagringstid. Med soppa förblir recept välsmakande och säkra för konsumtion i två till tre månader. Tänk på att denna tidslinje bara är relevant när soppan förvaras korrekt.
Det finns mycket att vara medveten om, inklusive att använda fel temperaturinställning. Frysar måste hålla en temperatur på minst 0 grader Fahrenheit. Högre temperaturer kan få mat att tina, och tinad mat kommer därefter att bli dålig mycket snabbare än ordentligt frysta varor. Detta understryker vikten av att vänta tills din soppa svalnar innan du lägger den i frysen. Varm mat i apparaten kommer att höja temperaturen, vilket sätter din soppa och andra frysta livsmedel i fara. Och även om korrekt frysning av kålsoppa efter tre månader inte nödvändigtvis leder till hälsoproblem, kan det ha en negativ inverkan på kvaliteten på ditt recept.
Tips för att tina upp kålsoppa
Ungefär som att använda rätt metoder för att frysa kålsoppa, måste du också vara försiktig när du tinar den för en snabb och välsmakande måltid. I det här fallet finns det tre acceptabla metoder du kan använda för att tina soppan. Fryst kålsoppa kan tinas i mikron, ställas i kylen över natten, eller doppas i kallt vatten i en lufttät påse. Om du använder andra upptiningsmetoder kan du riskera att drabbas av livsmedelsburna sjukdomar och alla dess obehagliga effekter.
Förutom att lyda de många andra måste du göra vad du kan för att hålla maten borta från farozonen. Farozonen är ett temperaturområde som börjar vid 40 grader Fahrenheit och sträcker sig till 140 grader. Anledningen till att detta intervall är problematiskt är att bakterier med största sannolikhet växer när mat utsätts för dessa temperaturer. Säkra upptiningsmetoder kan ta lite längre tid och kanske inte vara lika bekväma, men de kommer att säkerställa att din kålsoppa är lika välsmakande som den är matsäker.
