Min grannes 3 keto rafaello recept. Beprövade idéer för bollar, pudding och keto rafello tårta

Keto rafaello är en riktigt lyckad modifiering av den populära efterrätten. Det smakar jättegott och ger inte stora mängder kolhydrater och framförallt socker. Det betyder att du under den ketogena kosten inte behöver förneka dig den karakteristiska smaken, som är en blandning av vanilj, kokos och mandel. Se till att prova våra beprövade recept.

Innehåll:

1. Keto rafaello med mascarpone

2. Keto rafaello tårta

3. Keto rafaello pudding

Keto rafaello med mascarpone

Detta recept på keto rafaello med mascarpone innehåller 1055 kcal, 38,3 g kolhydrater, 21,1 g socker, vilket ger 87 kcal i 1 portion (för 12 portioner), 3,1 g kolhydrater och 1,8 g socker*. Dessutom behöver du inte baka något, och att förbereda massan och forma bollar tar bara 10-15 minuter. Sedan måste du kyla keto mascarpone desserten i kylen och keto rafaello är klar om en timme.

Ingredienser:

• 80 g keto vit choklad,

• 70 g mascarponeost,

• 140 g fet keso,

• 10 g smör,

• 12 mandlar utan skal,

• en halv tesked vaniljsmak,

• 25 g kokosflingor för att täcka bollarna.

En metod för att förbereda:

1. Lägg smöret i en kastrull och smula ner den vita ketochokladen i den. Lösa upp över mycket låg värmeomrörning.

2. Lägg mascarponeost och keso i en skål och tillsätt smaksättning. Knåda allt med en gaffel.

3. Lägg till ostmassan smält choklad och knåda allt med en gaffel så noga som möjligt.

4. Forma bollar av massan, placera en mandel i var och en av democh belägg dem sedan i kokosflingor.

5. Ta på 30-40 minuter kylskåp. Redo.

Keto rafaello tårta

Hela keto-kakan innehåller 2658 kcal, 81 g kolhydrater, 28,3 g socker. Om du delar kakan i 12 bitar kommer varje bit att innehålla ungefär: 221 kcal, 6,75 g kolhydrater och 2,35 g socker. Du kan dekorera tårtan med mandel eller keto rafaellobollar.

Ingredienser till tårtan:

• 80 g kokosflingor,

• 50 g mandelmjöl,

• 220 g naturell yoghurt,

• 2 ägg,

• 2 matskedar bakpulver,

• 2 teskedar mald psyllium,

• en halv tesked vaniljsmak,

• 3 matskedar erytritol,

• nypa salt.

Ingredienser till krämen:

• 300 ml vispgrädde,

• 30-35 mandlar,

• 50 g mjukt smör,

• 2 ägg,

• 6 matskedar erytritol,

• en halv tesked vaniljsmak,

• 1 g xantangummi.

En metod för att förbereda:

1. Värm ugnen till 180 grader.

2. Blanda i en skål mandelmjöl med kokosflingor, psyllium, bakpulver, keto sötningsmedel och en nypa salt.

3. Knäck i äggen stor skål och blanda på hög hastighet i 3 minuter.

4. Tillsätt grekisk yoghurt och smaksättning till äggblandningen. Blanda tills det är slätt.

5. Lägg till lite i taget blandning av torra ingredienser under konstant omrörning.

6. Häll blandningen i en rund bakform (diameter ca 16 cm) klädd med aluminiumfolie eller bakplåtspapper. Bred ut med en spatel och jämna till toppen.

7. Ställ in kakan i ugnen för ca 50 minuter.

8. Bakad tårta (synligt brynt) ta bort och kyl.

9. Skär sedan på tvären till få 3 toppar kakor.

10. Lägg grädden i en kastrull och vispa ner äggen. Ställ grytan på låg värme och värm (ca 6 minuter), omrör hela tiden vispa så att äggen blandas med grädden och blandningen tjocknar något. Kyl och ställ in i kylen tills blandningen tjocknar märkbart (ca 20-30 minuter).

11. Tillsätt sötningsmedel, vaniljsmak och vaniljsmak till grädde-äggblandningen blanda allt tills len.

12. Tillsätt smör och blanda igen, tills allt kommer ihop.

13. Smula ner mandeln eller skär i inte för små bitar.

14. Lägg det första tårtlagret på botten av bakformen som du bakade kakan i. Lägg på bänken ca 1/3 av grädden och bred ut ordentligt med en spatel. Strö ½ av den krossade mandeln jämnt över grädden. Lägg det andra kaklagret på mandeln och tryck till försiktigt.

15. För den andra bänkskivan bred ut ½ av den återstående grädden. Fördela krämen jämnt, strö över mandel och lägg det tredje lagret. Tryck lätt. Ställ i kylen i 8 timmar.

16. Bred ut den återstående krämen tunt över toppen av kakan och sidorna. Strö dem med spån kokos. Redo.

Keto rafaello pudding

Receptet innehåller ingredienser för 1 portion, som kommer att innehålla 226 kcal, 11,6 g kolhydrater och 3,9 g sockerarter*. Efterrätten kan dekoreras med en mandel- eller keto rafaelloboll.

Ingredienser:

• 150 ml mandelmjölk,

• 40 g grekisk yoghurt,

• 10 g chiafrön (1,5 platta skedar),

• 2 matskedar erytritol,

• 5-6 droppar vaniljsmak,

• 6 g kokosflingor (sked),

• 10 g proteinisolat,

• 10 g keto vit choklad.

En metod för att förbereda:

1. Alla ingredienser förutom ketochoklad och några kokosflingor, lägg dem i en skål och blanda noga med en visp.

2. Häll upp i ett glas, toppa säkra med folie och ställ i kylen över natten.

3. Ta ut puddingen ur kylen och ta bort folien.

4. Smält den vita ketochokladen och sedan häll över pudding och bred ut med en sked. Ställ in i kylen så att chokladen stelnar.

5. Strö ovanpå kokosflingor.