Det bästa tipset att komma ihåg om du aldrig har använt en kakpress förut
Oavsett om du gör sprits-kakor för att använda som pålägg, för ett kakbyte eller för att kombinera med en rykande kopp te, är en kakpress viktig. Med den här gadgeten kan du trycka in design på dina kakor eller stansa ut dem i olika former. Vissa kakpressar ser ut som frimärken, medan andra involverar en avtryckare och en pipa för att skapa vackert utpressade former.
Vilket du än använder är målet detsamma: att skapa vackert formade godsaker. Kakpressar finns också i olika former så att du kan göra allt från läckra blommor till temadesigner som kransar, shamrocks och kaniner.
Nu, även om allt detta låter relativt enkelt, finns det ett tips som är viktigt om du ska använda en kakpress – vilken typ av deg du använder spelar roll. Även om du kanske tror att vilken kakdeg som helst kommer att fungera bra i pressen, kan vissa sorter faktiskt fastna i pressen eller misslyckas med att ta upp designen. För att undvika dessa problem är det bäst att endast använda recept som är specifikt för användning med kakpressar. På så sätt ser du till att få vackra godsaker som ser lika bra ut som de smakar.
Hur man väljer rätt deg att använda med en kakpress
Det första du ska tänka på när du använder en kakpress är konsistensen på degen. Du vill ha en deg som är mjuk och lätt att forma. Om degen är för kladdig riskerar den att fastna i din press. Å andra sidan, om du har en alltför smulig deg kan dina kakor falla sönder när du pressar dem på brickan. För att säkerställa att du får en deg med rätt konsistens, håll dig till recept som är utvecklade specifikt för användning med en kakpress. Den här typen av deg är tillräckligt mjuk för att enkelt trycka igenom kakpressen men tillräckligt fast för att den inte tappar form när den väl ligger på brickan. När den är gräddad är den smörig och har en smält-i-mun-konsistens.
lägger till blandningar som nötter och choklad till din deg. Dessa typer av tillägg kan smaka bra, men de kan också blockera pressen och göra det omöjligt att få vackra pressade former. Nu är det inte sagt att du inte kan smaksätta dina pressade kakor. Du kan eller pricka dem med frosting när de är ute ur ugnen för att ge dem en vacker finish och extra smak. Eller så kan du använda en spritsdeg som redan har tillsatta smaker, oavsett om det är mjuk citron, jordnötssmör, lönn eller något annat.
Andra tips som hjälper dig att framgångsrikt använda en kakpress
Att välja rätt deg är bara början på att framgångsrikt använda en kakpress. Utöver det vill du också undvika att smörja in din plåt. Även om detta kan låta kontraintuitivt, när du smörjer plåten kanske kakdegen inte fastnar ordentligt och du riskerar att förstöra de ömtåliga formerna. Utöver detta behöver du inte heller bakplåtspapper – använd bara en osmord plåt av metall.
En annan sak att tänka på är temperaturen på din kakdeg. Även om du kan bli frestad att kyla degen först, bör spritsad kakdeg vara i rumstemperatur innan du lägger den i pressen. Detta gör det lättare att trycka igenom enheten och få vackra former.
Slutligen, var inte rädd för att ta dig tid. Att göra spritskakor på rätt sätt kan ta ett tag att få kläm på. Tillåt dig själv att öva och gå långsamt för att avsluta med vackert pressade godsaker. Med dessa tips är du redo att kasta dig med huvudet först i att använda en kakpress!
