Tahini – detta mystiska namn döljer en mycket näringsrik produkt med ursprung i Mellanöstern. Vad är tahinipasta? Det kallas annars sesamsmör. Dess huvudsakliga och enda ingrediens är sesamfrön, som rostas och mals sedan till en slät massa. Tahini kan göras av skalade sesamfrön eller inte – då har den en lätt smak bitter smak.
Tahinipasta består främst av fetter – 60%. och protein – 20 procent. Därför är det en utmärkt produkt för personer på en ketogen diet. Det är också en viktig näringskälla för veganer och vegetarianer. Är tahinipasta hälsosamt? Det har sina egenskaper främst att tacka för:
- stödja cirkulationssystemets funktion, skydda det mot uppbyggnad av aterosklerotiska plack, sänka kolesterolnivåerna och normalisera blodtrycket;
- tack vare innehållet av antioxidanter minskar de inflammation och har en skyddande effekt mot cancer;
- det höga innehållet av B-vitaminer och magnesium i tahinipasta stödjer nervsystemet och ökar koncentrationen;
- de innehåller en stor mängd fiber, vilket förbättrar matsmältningen och hjälper till med viktminskning;
- reglera hormoner.
Tahinipasta är också en källa till mineraler: järn, kalcium, magnesium, mangan, zink och selen. Bara en tesked tahinipasta om dagen kan hjälpa dig att inte bara gå ner i vikt, utan också känna en positiv inverkan på din hälsa.
Tahinipasta är en produkt som har funnits i tusentals år är mycket välkänt i Mellanöstern. Det läggs till soppor, såser, dipp och smörgåsar. Du hittar det också i många recept från japanska och kinesiska köket. Vad kan du använda tahinipasta till varje dag?
Det kommer lätt att ersätta smör för smörgåsar. Det kommer att berika dem med en lätt nötaktig smak och lägga till många värdefulla ingredienser. Planerar du en fest hemma för vänner? Skär grönsakerna i stavar och servera tahinin som dipp. Det perfekta och hälsosamma mellanmålet är klart! Eller kanske du gillar grönsakssallader? Den tahinipastabaserade såsen är ett perfekt tillskott för nästan vilken sallad som helst. Nyligen har kaffe med tillägg av tahinipasta blivit mer och mer populärt och ersätter den fashionabla.
Kaffe med tahinipasta är en mycket välkänd dryck i Grekland, där den framställs i ett speciellt kärl – brice. Att dricka det på morgonen kommer inte bara att få dig på fötter igen, utan kommer också omedelbart att öka din ämnesomsättning och ge dig en stor energikick, vilket minskar din aptit. Därför är det ett utmärkt val för människor som försöker gå ner i viktmen också idrottare och personer på en ketodiet.
Receptet på kaffe med tahinipasta är inte särskilt komplicerat. Allt du behöver göra är att lägga till en tesked tahinipasta till drycken som tillagas på ditt favoritsätt – det kan vara från en espressomaskin eller det kan vara löst kaffe. Dess närvaro i kaffe utesluter inte andra tillsatser. Du kan smaksätta den med lite socker och mjölk.
Om du vill ha en mycket krämig drink – prova receptet på grekiskt kaffe med tahini. För detta behöver du dock den så kallade brika. kaffekanna. Det är ett litet kärl för att laga kaffe. Häll bara kaffe i den och tillsätt rumstempererat vatten. Sedan kommer du att koka kaffet på låg värme tills du ser ömtåliga bubblor. Rör sedan om kaffet och ta bort det från värmen. Tillsätt en tesked tahini i koppen och häll sedan långsamt upp kaffet från kastrullen. Drick till morgonfrukost eller efterrätt – klart!
Läs också:
Kaffe med tahinipasta är mycket nyttigare än det populära skottsäkra kaffet. Den innehåller värdefulla enkelomättade och fleromättade fettsyror, som har en mycket bättre effekt på människokroppen än animaliska fetter. Kaffe med tahinipasta är dock inte för alla. Personer med… bör särskilt undvika det sesamallergi.
