Människor som vill gå på en bantningsdiet eller för närvarande går på en sådan bör veta att deras hälsa är det viktigaste i denna process.
Detta innebär att att gå ner i övervikt bör baseras på att förse kroppen med lämplig mängd kalorier, viktiga vitaminer och mineraler. Allt detta för att inte störa kroppens funktion och inte leda till dess utmattning.
Alltför restriktiva dieter har en negativ inverkan på hälsan. Vissa människor väljer det på grund av den snabba viktminskningen. I motsats till utseendet är det förknippat med jojo-effekten, såväl som hälsoproblem som svimning, anemi och hormonella störningar.
Se även:
Som det visar sig bör människor som vill bli av med extra kilon äta surkål. Det är en riktig rikedom av vitaminerna A, B, C, E och K, samt mineraler som kalcium, natrium, järn, zink, koppar och magnesium.
Surkål är en källa till fiber, som är ansvarig för mättnadskänslan och därmed förhindrar mellanmål. Dessutom är det lågkalori. Den har cirka 19 kalorier per 100 g.
Att äta surkål har en positiv effekt på kroppens immunitet och matsmältningssystemets funktion. Men det är inte allt. På grund av innehållet av naturliga antioxidanter har den även anticanceregenskaper. Dessutom har det en positiv effekt på cirkulationssystemets funktion, och de mjölksyrabakterier som den innehåller har en gynnsam effekt på tarmarna.
Se även:
Det är dock värt att komma ihåg att surkål inte är samma sak som surkål. I det första fallet sker ingen jäsning, så det finns inga probiotika närvarande. Syrning görs med vinäger och socker.
***
