Hur är det med sötpotatis? Koka soppa, baka en efterrätt, förbered gröt eller chips

Sötpotatis har en lätt kryddig smak och en mjuk konsistens. Deras söta smak kompletterar perfekt salta rätter. Två typer av sötpotatis är mest kända: en med blekt gräddkött och den andra med orange kött.

Vad ska man laga med sötpotatis?

Nu när du vet de viktigaste fördelarna med att äta sötpotatis, kom och se vad du kan göra av sötpotatis!

Bakad sötpotatis

Värm ugnen till 220°C och under tiden, förbered potatisen – tvätta den, torka den och antingen skär den i rundlar, skär den i halvor, klyftor eller låt den vara hela.

• Bakning totalt: när man bakar sötpotatis som helhet är det viktigt att följa de grundläggande reglerna. Innan du bakar potatis genomborra med en gaffelså att ånga kan komma ut från dem.
• Sötpotatis behöver inte slås in i folie. Grädda tills potatisen är mjuk nog att svälla upp och du kan enkelt sticka hål i den med en gaffel. Gräddningstiden är cirka 40-50 minuter.
• Bakad sötpotatis är utmärkt fylld! Förbered en panna tillsätt en sked olja, fräs den hackade löken och tillsätt två vitlöksklyftor. Efter att löken blivit gyllene, tillsätt spenat, hackad fetaost, dina favoritfrön (pumpa, solros…), salt, peppar och fyll med blandningen urholkade bakade sötpotatishalvor.
• De blev också populära. Antingen kan du steka dem i ett lager fett eller förbered dem i ugnen.

Sötpotatis på grillen

Grillad sötpotatis är en maträtt som aldrig kommer att sluta överraska dig! Passar typ sidorätt, del av sallader eller delikatess till öl.

• Skär sötpotatisen i skivor, täck dem i en skål med olja och salt och lägg dem på grillen. Du kan (men behöver inte) koka dem i saltat vatten i några minuter innan du faktiskt slår in och grillar dem. Detta kommer att säkerställa sötpotatisens mjukhet.

Dricks: Hemlagad dip passar utmärkt till grillad sötpotatis! Blanda bara olivolja, hackad koriander, limejuice och skal.

Sötpotatissoppa

Sötpotatiskrämer är enkla och väldigt goda. Dessutom behöver du bara förbereda dem minsta råvaror.

• Lägg i grytan hackad lök och tärnad sötpotatis och stek i olivolja i 3 minuter. Tillsätt 1 liter fond och koka i 15 minuter. Blanda sedan allt till en slät smet, tillsätt salt och peppar samt basilikablad.

Men du behöver inte bara förbereda sötpotatis, du kan lägga till dem

Sötpotatismos

Sötpotatis är en utmärkt variant av det klassiska potatismoset. Du kan prova olika en kombination av potatis och sötpotatis eller gör

• Kokt sötpotatis mosa med en mortelstöt och lägg till gradvis smörbitar. Tillsätt sedan en sked olivolja, salt och peppar så kan du servera.

Sötpotatis kakor

Sötpotatis är ett utmärkt tillskott till söta rätter – från muffins till våfflor eller kakor. Sötpotatis tillsätts vanligtvis till puddingar i form av puré.

• Sötpotatispuré förbered enligt följande: låt den kokta sötpotatisen svalna, tillsätt sedan olja och vispa tills den är slät.

Varför äta sötpotatis

• Sötpotatis utgör 80 % vatten, den stora majoriteten av torrsubstansen representeras av kolhydrater. De innehåller grupp B-vitaminer och viktiga antioxidanter – vitamin C, E, A och betakaroten.
• Sötpotatis innehåller både lösliga och olösliga fibrer, vilket är viktigt för korrekt matsmältning. Fiber är svårsmält för människokroppen, men oumbärligt för att den ska fungera korrekt. Stöd för tillväxten av nyttiga bakterier, förbättrar matsmältningen, förebygger problem i matsmältningskanalen.
• Betakarotensom konverterar till vitamin A har en gynnsam effekt på våra ögon, hjärna och immunförsvar. Det är viktigt för bildandet av ljusdetekterande receptorer inuti ögonen och tjänar även till att stödja immunförsvaret.
• Antocyaninerna i lila sötpotatis fungerar som antioxidanter, de skyddar mot inflammation och bekämpar fria radikaler.

Informationskällor: ,