Vad är antiinflammatoriska livsmedel och vilken effekt har de på människors hälsa?

• ”Anti-inflammatorisk mat” innehåller ämnen som hjälper till att minska inflammation i kroppen.
• Dessa inkluderar till exempel grönsaker, fet fisk, men även vitlök och svartpeppar.
• Dessutom kan de också ha för immunförsvaret och övergripande hälsostöd.

Vad gör ett livsmedel ”antiinflammatoriskt”?

Först av allt, låt oss vara tydliga det handlar inte så mycket om själva maten som om ämnet/ämnena som finns i den. Så nyckeln är framför allt kvaliteten på maten, men också kvantiteten och frekvensen med vilken den dyker upp på din tallrik. Med de ovan nämnda ämnena menas vanligtvis föreningar med antiinflammatorisk effekt, dvs (de neutraliserar fria radikaler och skyddar därigenom kroppen från oxidativ stress), polyfenoler (starka antioxidanter och antiinflammatoriska effekter), immunmodulering är åderförkalkning, psoriasis, astma och inflammatorisk effekt. tarmsjukdomar).

är immunsystemets naturliga svar på skada eller infektion och i viss utsträckning är det nödvändigt för organismens normala försvarsfunktioner. Om den är kronisk kan den bidra till en mängd olika sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, diabetes och autoimmuna sjukdomar. En frisk organism lyckas dock balansera inflammatoriska och antiinflammatoriska poler bra, så ”antiinflammatorisk mat” har oftast en stödjande effekt.

Större medvetenhet om kostens inverkan på den allmänna hälsan och förebyggande av sjukdomar har lett människor att söka efter livsmedel som kan stödja upprättandet av denna balans i kroppen. Det är också därför livsmedel som innehåller ämnen med antiinflammatorisk effekt blir allt vanligare (inte bara i fitnessvärlden). De flesta dessutom det hjälper också till att stödja immunförsvaret eller det centrala nervsystemets hälsa och kardiovaskulär hälsa. Det faktum att några av dem är en del av traditionella sätt att äta, som medelhavsdieten, MIND-dieten (Mediterranean-DASH Diet interventions for Neurodegenerative Delay) eller DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) minskar inte deras popularitet.

Vad man ska se upp med när det gäller livsstil

Inte överraskande, precis som vissa livsmedel kan stödja balansen mellan inflammatoriska och antiinflammatoriska poler, det finns också influenser som bidrar till en möjlig ökning av pro-inflammatoriska processer. Så vad ska man se upp med?

• : övervikt eller fetma är ofta förknippat med kronisk inflammation. Fettvävnad producerar inflammatoriska ämnen, så kallade adipokiner, som stör balansen mellan inflammatoriska och antiinflammatoriska signaler i kroppen. Det kan därigenom bidra till utvecklingen av olika sjukdomar förknippade med kronisk inflammation, såsom typ 2-diabetes eller hjärt-kärlsjukdomar.
• : regelbunden rörelse hjälper till att upprätthålla balans och immunförsvar, och reglerar därigenom inställningen av processer mot antiinflammatoriska reaktioner. Med en stillasittande livsstil finns en högre risk att bli överviktig, vilket är förknippat med en högre nivå av inflammatoriska cytokiner, förknippade till exempel med fetma eller hjärt-kärlproblem.
• : förutom att cigaretter (oavsett om de är klassiska eller elektroniska) innehåller många skadliga ämnen, kan de också systematiskt öka nivåerna av inflammatoriska cytokiner i kroppen. Det är desto lättare för en individ att inte bara lida av sjukdomar i andningsorganen och kardiovaskulära komplikationer.
• : kronisk alkoholkonsumtion kan främja utvecklingen av inflammatoriska processer, särskilt i matsmältningssystemet.
• Överdrivet: psykisk stress har generellt en negativ effekt på det endokrina systemet och kroppens immunsvar. Detta kan återigen leda till en överproduktion av cytokiner och bidra till utvecklingen av olika sjukdomar förknippade med kronisk inflammation, såsom hjärtsjukdomar eller mag-tarmproblem.

10+ tips för livsmedel som innehåller ämnen med antiinflammatorisk effekt

Varning: Vi påminner dig om att dessa (eller andra livsmedel) inte kan förstås som en universell lösning för inflammatoriska tillstånd. I människokroppen finns en naturlig balans mellan de oxiderande och antioxiderande systemen och dess överträdelse indikerar ett patologiskt tillstånd, som måste rådfrågas med en läkare. Därför handlar det främst om matrekommendationer med vilka man kan stödja balansen i denna balans, och eventuellt även behandling.

1. Fet fisk: som , och sill, är rika på omega-3-fettsyror, särskilt EPA och DHA. Dessa ämnen är nyckeln till, stöder normal hjärnfunktion och har antiinflammatoriska effekter. Regelbunden konsumtion av fet fisk är också förknippad med en minskning av risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
2. : de innehåller nyttiga fetter, vitaminer, mineraler och särskilt antioxidanter. Dessutom är det en rik källa till fiber, som stödjer hjärthälsa och sänker kolesterolet i blodet.
3. : är rik på och polyfenoler med antiinflammatoriska egenskaper. Dess regelbundna konsumtion är förknippad med , reglering av kolesterolnivåer och stöd för hjärnans hälsa.
4. Bladgrönsaker: som spenat, mangold och grönkål. Denna typ av grönsaker är full av antioxidanter, vitaminer och mineraler, minskar inflammatoriska processer i kroppen, stärker immunförsvaret och bidrar till den allmänna hälsan.
5. Broccoli: rik på , det vill säga ett ämne med antiinflammatoriska och antioxiderande egenskaper – bidrar till att skydda cellerna från skador.
6. Bär: blåbär, björnbär och är fulla av antioxidanter, C-vitamin och fibrer. Dessa ämnen stöder inte bara hjärthälsa, utan stärker också immunförsvaret och skyddar celler från skador på fria radikaler.
7. : innehåller med mycket starka antiinflammatoriska och antioxiderande effekter. Regelbunden konsumtion av gurkmeja är förknippad med att stödja ledhälsa, minska risken för vissa sjukdomar och totalt sett minska inflammation. Mer detaljerad information finns i artikeln!
8. : den innehåller , en förening med antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper. Som ett resultat kan det stödja immunförsvaret, minska risken för hjärtsjukdomar och fungera som en antioxidant.
9. : dess innehåll av ämnet piperin stödjer mycket effektivt matsmältningen och har en antiinflammatorisk effekt. Den har också förmågan att öka upptaget av andra näringsämnen och ge skydd mot fria radikaler.
10. Selleri: den här är full av antioxidanter och flavonoider, som bevisligen minskar balansen och stärker immunförsvaret. Den är också rik på vitaminer och mineraler.
11. Andra exempel inkluderar: avokado, paprika, vissa typer av svamp eller tomater.

Ett exempel på en meny som innehåller livsmedel som innehåller ämnen med antiinflammatorisk effekt

Frukost

med keso/, banan, valnötter och .

Varför? Havregryn är rik på lösliga fibrer, bananer innehåller en hög mängd vitaminer och mineraler, nötter ger nyttiga fetter och honung har antiinflammatoriska effekter.

Lunch

ångad med broccolisallad och .

Varför? Lax är en rik källa till omega-3-fettsyror, broccoli innehåller ovannämnda sulforafan med antiinflammatoriska egenskaper och quinoa ger komplexa kolhydrater, proteiner och fibrer.

Dum

Paprika med guacamole och knackebröt

Varför? Paprika är fulla av C-vitamin och antioxidanter med stark antiinflammatorisk effekt, knackebröt ger komplexa kolhydrater. Avokado är också en källa till hälsosamma enkelomättade fetter och allicin.

Middag

med örter, sallad, tomater och spenat.

Varför? Kycklingbröst är rikt på protein (och inte klassificerat som rött kött) och couscous ger komplexa kolhydrater och fibrer. Tomater innehåller lykopen med antiinflammatoriska egenskaper och spenat ger vitaminer och mineraler.

Vad kan du ta med dig från detta?

Antiinflammatoriska livsmedel är de som innehåller ämnen som minskar inflammation i kroppen och stödjer den allmänna hälsan – de hör hemma i denna kategori antioxidanter, polyfenoler och omega-3-fettsyror. Dieter rika på dessa livsmedel, det vill säga frukt, grönsaker, fet fisk, olivolja eller nötter, är medelhavsmat, DASH eller MIND. Men nyckelelementet (som med allt) är framför allt balansen och variationen i en meny rik på alla grundläggande makronäringsämnen, vitaminer och mineraler.