Pitahaya är en saftig frukt med drakskal: Lär dig äta den och ge din kropp antioxidanter

Frukt från vinstocken

pitahaya, inom kort Pitayai världen drakfruktI Tjeckien drakfrukti Kina eld drake och i Vietnam grön drakedessa är alla beteckningar för exotiska frukter kaktus Ursprungligen från Centralamerikasom också odlas idag i Indonesien, Kina, Sydamerika, Mexiko och Israel.

• Växterna som drakfrukt växer på är en speciell typ av djungelkaktus. Plantan den klättrar som en ranka in i trädtopparna. Ett annat intressant faktum är att kaktusens blommor, som är vita eller gula till färgen, utvecklas endast på natten och därför endast kan pollineras av nattfjärilar och nattfjärilar.

Varför drakar?

Frukten som växer från blommorna på vinstockarna har äggform. Men varför efternamnet? ”drakar”? Detta beror på huden, som är karakteristisk trehörniga spetsiga skalor påminner ryggar av drakskinn.

• Skalet är hårt, så det går inte att äta, men det är gömt inuti frukten utsökt saftigt kött fulla av små svarta frön som smakar en blandning av vattenmelon och krusbär.
• Färgen på både huden och köttet varierar beroende på art. Den mest kända, mest tillgängliga och populäraste är pitahaya blanca, som har djupt rosa hud och vit fruktkött. Efter att ha klippt den kommer du att se en vacker färgkontrast av rosa och vitt, vilket är anledningen till att denna typ av pitahaya används som ätbar garnering och vissa anser också att han är det den mest fotogena frukten alls.
• En annan sort är pitahaya rojasom inte bara har djupt rosa hud, men även fruktköttet inuti. Smaken på fruktköttet påminner om en kombination av kiwi och vattenmelon färgar starkt, så det är en bra idé att använda handskar. Den sista sorten kallas pitahaya amarilla och har gult skal och vit fruktköttvars smak liknar en blandning av kiwi och krusbär.

Är drakfrukt hälsosamt?

Ja och till och med väldigt mycket. Ibland kallas drakfrukt till och med som supermat. Hälsosamma ämnen finns framför allt i fruktköttet som innehåller mycket fiber, vitaminer C, B och E, och är rik på järn, kalcium och fosfor. Frukter med rosa kött innehåller antioxidanter.

De svarta fröna som finns i fruktköttet får inte heller slängas. De är källan Omega 3 och omega-6 fettsyror. Massan innehåller upp till 90% vatten, så den är lågkalori och lämplig för konsumtion kl reduktionsdiet.

Hur konsumerar man drakfrukt?

Som vi sa skalet är inte förbrukat, men det kan enkelt tas bort. Du kan göra detta helt enkelt genom att skära frukten i klyftor och skala av.

• Fruktköttet avnjuts bäst kyld och droppade limejuice.
• Men den är också lämplig för förberedelse smoothie, juice, fräsch sommarsallad eller som prydnad i olika rätter.
• Vi kan ofta se drakfrukt i den så kallade .

Källa: Aptit