Kan man äta zebrakött i Italien? Vad du inte vet och hur du inte låter dig luras, vad du behöver veta om detta fina snitt.
På senare tid har det funnits mycket uppmärksamhet kring introduktionen av icke-traditionella livsmedel Italiensk kulinarisk kultur: i synnerhet historien om , liksom andra föreningar ”främmande” för våra traditioner. Bland de gastronomiska innovationerna finns inträdet på den italienska marknaden för .
Var man kan äta zebrakött i Italien
Om faktiskt, att äta björnen det räckte att gå till den närliggande Slovenien och leta efter några trattorior i inlandet som är specialiserade på tillagning av dessa köttför zebran att dejta den Fynd det var mycket mer komplicerat. Faktum är att detta kött i allmänhet marknadsfördes i djurets ursprungsområden, därför Sydafrika och i allmänhet i afrikanska länder.
Idag finns det dock fler och fler restauranger etniskt och exotiskt kök, men inte bara de, som i vårt land främjar – vi läser på webbplatsen för en av dessa platser – ett kött som ”har bara en tiondel av fettet som finns i en biff av samma storlek och innehåller ungefär en tredjedel av färre kalorier.” Men är vi säkra på vad vi äter?
Hur känner man igen zebrakött?
där bedrägeri är runt hörnet, men vi ska prata om det snart: i alla fall finns det några specialiserade grillar i försäljning Och matlagning av en viss typ av kött, komplett med certifiering och är mycket populära speciellt i storstäder. Zebrakött och annat exotiskt kött är allt mer utbrett, till exempel i milanesiska etniska restauranger. det är omisskännligt.
Faktum är att zebrakött är känt för sin unika och lite söta smak: rik på proteiner och låg fetthaltdenna styckning är verkligen hälsosam och dess konsumtion har med rätta slagit fast, just för att det är ett kött utsökt Och attraktivitet för dig som letar efter nya kulinariska upplevelser. Det enda ätbara snittet är Burchell från Sydafrika och dess smak påminner en del om fläsk.
Den högt uppskattade zebrasalamin kostar 2 tusen euro per kilo
I provinsen Bergamo kallas en produkt ”zebraola” och som kostar 2 tusen euro per kilo. Det här är en riktig sådan zebra salamimycket fin och kryddig, som är kryddad med en kryddblandning kommer från hela världen. Den används också Hawaiianskt svart salt för att göra den ännu godare.
Zebrasalamin masseras dagligen, under hela perioden innan den är till i påsar i hölje: när den är klar, anförtros den till experthänder på en matguldsmed, som slår in den i lager av ätbart guld 24 karat, vilket gör denna produkt ännu mer värdefull, en riktig juvel av gastronomi. Att smaka på det verkar nästan som en frossarsynd.
Den exotiska köttbluffen
För en tid sedan, en tjänst skapad av Hyenor och sände på Italia 1 ställde han ut påstådda bedrägerier till nackdel för konsumenter, kunder hos en restaurangkedja som han gick ut som exotiskt kött, det vill säga zebra, bison, kamel och lejon, det som förr var ”banalt” häst- eller nötkött. Det är klart att detaljhandelspriset på biffen skjutit i höjden, tills en före detta anställd klagade.
För att bekräfta bluffen köpte det välkända tv-programmet prover på rått kött säljs som kamel, bison och zebra, gör på dessa DNA-analys. Upptäckten var oroande: köttet som såldes som kamel och bison var faktiskt häst, den påstådda zebran var bara nötkött. Efter det offentliga klagomålet försvann den köttbiten från restaurangkedjans menyer.
Men är det etiskt att äta zebrakött?
Förvisso är det därför lagligt att äta zebrakött i vårt land, även om det inte är särskilt utbrett: men hur mycket det är verkligen etiskt? Även om zebrakött kan vara den främsta och enda källan till animaliska proteiner lätt tillgänglig för vissa afrikanska samhällen, detsamma kan inte sägas om västerländska befolkningar. Naturligtvis är inte zebran ett djur som riskerar att utrotas, men samtidigt minskar deras antal.
Vidare, på själva den afrikanska kontinenten, med undantag för Burchell-typen, anses zebror inte som boskapsdjur och det är olagligt att döda dem för köttet. Dessutom, i många områden konsumeras denna typ av kött endast och uteslutande för speciella tillfällen. Svaret skulle därför vara att det är oetiskt att konsumera zebrakött, en konsumtion som påverkar afrikanska befolkningar djupt värde.
