Särskilt före jul är det många av oss som sysslar med priset på smör. Vissa köpte den på evenemang under hela året och sparade den i frysen, medan andra satsade på att göra den själv hemma. Hur man gör det? Det är oväntat enkelt!
Du kan också göra smör hemma
Ibland har vi helt enkelt inte smör hemma och det är långt till affären. Andra gånger ville vi inte köpa den eftersom den var för dyr. Eller så är vi inte nöjda med kvaliteten på det köpta smöret. Det finns många anledningar att göra sitt eget hemlagade smör.
Om du vill välja ett snabbt och enkelt sätt att göra smör på, ska du definitivt hitta ett recept enligt vilket du kan göra smör av vit yoghurt. Det kommer bara att kosta dig priset på yoghurten och några minuters arbete – resten kommer att göras av kylskåpet där ditt smör kommer att stelna.
Du kan sedan göra vad som helst av det – till exempel julkakor som hela familjen redan ser fram emot.
Hur gör man sitt eget smör?
Förut köptes inte smör utan producerades, så varför kan du inte prova det nu också!
Ta tag i yoghurt med en halt på 500 ml och välj en riktigt högkvalitativ tjock produkt.
Häll hela innehållet i koppen i mixern och tillsätt cirka tre fjärdedelar av en kopp vatten. Låt det blandas – du kommer snart att se din vätska separeras från de fasta ämnena, och det är precis vad vi vill ha. Det bör ta några minuter. Du kan lägga till två eller tre isbitar mot slutet av hela processen.
Använd en trasa
En ostduk har alltid använts för att göra smör, och det kommer väl till pass nu. Sila innehållet i mixern genom den. All överflödig vätska ska droppa ner och bara lämna kvar en klump smör i ostduken. Kläm ordentligt till för att verkligen få bort all vätska.
Sedan är det bara att rulla ihop smöret till en boll och linda in det till exempel i matfilm eller lägg i formar. Den stelnar i kylen på några timmar och sedan kan du använda smöret du gjort själv!
Foto: Shutterstock
