Hur man enkelt slår ut getingbon: Använd bara en mikrotenspåse och framgång är garanterad
Traditionella getingbon, även kända som bikupor, förbereds några dagar före juldagen. Numera tillverkas de på flera sätt, men originalreceptet på nötkakao-getingbon är fortfarande det populäraste. Den här ogräddade kakan får sin boform från formen som degen trycks ner i och sedan knackas ut. Vet du vilka knep som lätt kan hjälpa dig med detta?
Källa: Youtube
Getingbo formar
Du kan skapa getingbon med hjälp av två formar, flip-up och drop-down. Tippformen gör ett vackert bo över hela ytan, men det är svårare att ta bort degen från den. Däremot lämnar pop-up-formen en övergång där de två halvorna av formen möts. Det kan dock vara lite lättare att hantera. Om du inte har en typisk getingboform kan de även göras i likörglas. Var dock mycket försiktig när du knackar.
Rätt förberedd deg
Att lyckas slå ut degen ur formen är korrekt användning av ingredienser. Degen ska varken vara för kladdig eller för smulig. Lägger du mycket vätska, tjockna degen med krossade sockerkakor. Annars, tillsätt lite mjölk. Det är mycket viktigt att låta den färdiga degen vila i kylen, tack vare vilken den kommer att behålla sin vackra form efter att ha pressats ner i formen.
En mikrotenpåse hjälper
Om degen trots att ingredienserna mätts upp rätt fastnar i formen, prova ett enkelt knep med en mikrotenpåse eller matfolie. Skär en cirkel med en diameter på 7-10 cm från påsen eller folien. Lägg sedan cirkeln i formen så att den är helt täckt. Tryck sedan ut degen i den förberedda formen och slå ut den. Du kommer att se att det kommer att fungera för dig!
Tömma formen
Ett annat sätt att förhindra att degen fastnar i formen är att strö över formen med strösocker eller kokos. Innan varje pressning av degen, fyll först formen med den givna ingrediensen, vilket också ger boet ett snyggt utseende. Förutom att tömma formen kan du prova ett annat knep som fungerar på en liknande princip.
Inslagna bollar av deg
Utöver formarna kan själva degen även täckas av florsocker, kokos eller till och med krossade kex. Forma först små bollar av den som du sedan försiktigt lindar på alla sidor. Tryck ut degen som är tillagad på detta sätt i formen och slå helt enkelt ut den. Du kan också kombinera individuella trick för att skapa perfekta getingbon som alla kommer att avundas.
Källor: toprecepty.cz, vitalia.cz, vosihnizdarecept.cz
