Den perfekta frukttårtan. Även en novis kan hantera det, medan det kommer att vara som mormors

Älskar du och din familj pajer men vill inte lägga timmar på att göra dem? Prova då gjutkakan som Roman Paulus bakar den! Även en nybörjare klarar det, det är verkligen enkelt, inte tidskrävande och smakar fantastiskt.

Hur man gör det

Du behöver 150 g vanligt mjöl, 80 g socker, 1 vaniljsocker, 50 g smör, 2 ägg, 50 ml mjölk, 1 bakpulver och en nypa salt. Och så bara frukten du gillar. Den kan vara färsk, kompott eller fryst. Kakan kommer att passa utmärkt inte bara med aprikoser, plommon eller körsbär, utan i princip till vilken frukt du har hemma.

I en skål blandar du helt enkelt ihop alla ingredienser tills du får en halvtunn deg. Häll upp den på en smörad och mjölad bricka och täck med frukt. Om du inte strör smulor på ytan, lägg frukten med snittsidan nedåt så att saften från den rinner in och inte avdunstar. Men om du vill göra kakan ännu bättre, se till att strö över den med smulor. Hon kommer att lyfta honom till en helt annan nivå.

Förstärk smulan med nötter eller kex

Blanda helt enkelt det tillåtna smöret med mannagrynsocker och halvgrovt mjöl i förhållandet 1:1: 2. Ju mer mjöl du tillsätter, desto smuligare blir smulet, desto mindre, desto fetare blir det och det kommer att bildas större klumpar. Knåda ihop alla ingredienser med händerna tills du får en halvlös blandning med oregelbundna klumpar. Du behöver 140g mjöl för en klassisk 42 x 36 cm bakplåt.

Du kan förbättra sprinklern genom att tillsätta kanel, som passar mycket bra både till fruktkakor och till vintersäsongen. Men det blir också utmärkt hackade nötter, mandel eller rostad havregryn. Du kan också lägga till det för bättre smak krossade kex, såsom kokos, glass eller coca cookies. Den är också lämplig för sig själv kakao.

Hur man gör en smula krispigare

Om du vill att smulan ska vara fin och krispig dagen efter, tillsätt en äggula. Använd i så fall mer mjöl så att strösseln fortfarande är smulig och inte blir en kompakt blandning.

Sätt till sist in kakan i en ugn som är förvärmd till 160°C och grädda i cirka en halvtimme, eller tills kanterna fått fin färg. Vill du förbättra det lite mer? Sedan direkt efter att ha tagit ut den ur ugnen strö ytan på de bakade och fortfarande varma smulorna med smält smör. Du kan också blanda 2 skedar rom i den. Ingen kan motstå.

Följande video visar dig hela processen

Foto: Shutterstock