Finns det någon grönsak som förstör dina leder? Vad ska man äta för smärtsamma leder? Dietistråd
Grönsaker som skadar dina leder är ofta svåra att peka ut. En diet för sjuka leder är mycket specifik och individuell. Du måste hitta produkter som försämrar din hälsa och ökar smärtan, och det är en individuell fråga. Det kan till och med visa sig att friska tomater, spenat eller leder skadar dina leder. Inget är dock säkert.
Innehåll:
-
Grönsaker som förstör dina leder
-
Kostregler för sjuka leder
-
Produkter som rekommenderas i kosten för sjuka leder
Grönsaker som förstör dina leder?
Vissa grönsaker rekommenderas inte i kosten för sjuka leder. Hur mycket sanning finns det i detta? I de flesta fall är en varierad kost rik på grönsaker rekommenderas till och med för ledhälsa, det förstör dem verkligen inte. Det finns dock undantag.
Det finns ingen tydlig lista på grönsaker som ”förstör” fogarna pga kroppens reaktioner är väldigt individuella. Det finns dock vissa ingredienser eller livsmedelsgrupper som i vissa fall har misstänkts öka inflammationen och kan vara potentiellt problematiska för personer med ledsjukdom.
Jag kollar om det faktiskt är nödvändigt att undvika vissa grönsaker vid ledsjukdomar och om denna regel gäller alla.
Grönsaker med oxalsyra och leder
Vissa ledsjukdomar involverar kristallisering av oxalater i lederna. I det här fallet borde det undvika överskott av oxalsyra i din kost. Vissa grönsaker är en rik källa till det. I det här fallet bör du undvika produkter med hög halt av oxalsyra Till exempel:
-
rabarber,
-
spenat,
-
mangold,
-
kakao,
-
choklad,
-
tranbär,
-
grönkål.
Kom ihåg att inte varje ledvärk och inte alla ledsjukdomar kräver att du avstår från dessa produkter! Gäller för endast sällsynt oxalat artropati eller gikt.
Solaniner och nattskugggrönsaker och leder
I vissa fall kan ledvärk uppstå efter grönsaker som: tomat, aubergine, paprika, potatis. När det gäller potatis uppstår symtomen på grund av närvaron av solanin, som är en kalciumhämmare. Men bara rå, grön eller underkokt potatis rik på solaline utgör ett hot.
Tomater, aubergine, paprika och potatis hör till gruppen nattljus grönsaker. Enligt vissa källor är de pro-inflammatoriska. Detta är dock inte tillräckligt vetenskapligt bevisat. De skadliga effekterna av dessa grönsaker på ledhälsan har bara bevisats i vissa djurstudier. De kan inte kallas ”fogförstörande grönsaker”.
Det finns inga bevis för att tomater, paprika eller potatis skadar människors leder. Ändå är det möjligt individuell känslighet till givna ämnen. Om du misstänker att dessa grönsaker har en negativ effekt på friska leder, gör ett elimineringsförsök och se om du mår bättre efter att ha tagit bort dem från din kost.
Groddar som förstör dina leder
Alfalfa groddar kallas grönsaken som förstör dina leder. Om du har ledproblem bör du: undvika att äta alfalfa frön och groddar, eftersom de innehåller aminosyran canavanin, som kan förstärka inflammatoriska reaktioner. Andra groddar har dock en mycket gynnsam effekt.
Kostregler för sjuka leder
Liksom vilken diet som helst, även när det gäller smärtsamma leder, måste den vara helt balanserad för att ge alla näringsämnen, vitaminer och mineraler. Dieten för ledproblem skiljer sig inte långt från rekommendationerna från standardpyramiden för hälsosam kost.
Det rekommenderas att konsumera det i kosten för sjuka leder små måltider upp till 6 gånger om dagen. Kosten bör kompletteras med mycket vätska – 6-8 glas vatten eller örtteer och fruktteer.
Diet för ledsjukdomar beror också på vilken typ av sjukdom som orsakar ledvärk. Dieten är helt annorlunda om:
-
gikt (då bör en speciell lågpurindiet användas);
-
reumatoid artrit (ett autoimmunt protokoll kan vara till hjälp vid denna autoimmuna sjukdom);
-
artrit (utan en specifik orsak, okänt ursprung, t.ex. senil);
-
mekanisk skada på lederna;
-
ledskador hos idrottare.
Växtbaserad kost för ledvärk
Vid ledsjukdomar har en vegetarisk, pesca-vegetarisk eller åtminstone flexitär kost, som går ut på att begränsa köttet i menyn, ofta en god terapeutisk effekt. Dieten fungerar eftersom kött är pro-inflammatoriskt.
Att minska andelen kött i menyn är en av grundprinciperna för den antiinflammatoriska kosten.
Var uppmärksam på det glykemiska indexet
En mycket viktig del av kosten är valet av livsmedel med ett lågt glykemiskt index, och helst en låg glykemisk belastning, eftersom störningar i kolhydratmetabolismen har en negativ inverkan på inflammatoriska processer.
Produkter med lågt index är fullkornsprodukter, grönsaker och mejeriprodukter. På grund av dess lägre fetthalt och högre mineralhalt kan det vara mer fördelaktigt för din hälsa att använda getmjölk istället för komjölk.
Det rekommenderas att kombinera kolhydrater och proteiner i en måltid eftersom det bromsar upptaget av glukos och därmed främjar en balanserad glykemi.
Undvik kalciumhämmare
Den viktigaste regeln för kosten är att undvika kalciumhämmare:
-
för stora mängder kött och köttprodukter,
-
stimulantia (alkohol, kaffe, tobak),
-
raffinerat vitt socker (inklusive godis),
-
salt.
Fetter i kosten mot ledvärk
Den typ av fett som konsumeras spelar en mycket viktig roll i kosten för sjuka leder. Animaliska fetter är den huvudsakliga källan till arakidonsyra, som initierar produktionen av smärtorsakande prostaglandiner och leukotriener.
Produktionen av dessa föreningar kan stoppas genom: intag av omega-3 fettsyror. Förbättring av hälsan observeras på grund av konsumtion av havsfisk och raps- och linolja.
GLA-syror är också viktiga i kosten, speciellt deras regelbundna konsumtion i form av nattljus och gurkörtsoljavilket ger en mycket bra antiinflammatorisk effekt.
De rekommenderas mandel och sesam (kalcium) och valnötter på grund av det höga innehållet av omega-3 syror.
Fetter rika på omega-6-syror bör dock begränsas: solrosolja, druvkärneolja, pumpafröolja och andra nötter. Paranötter har särskilt höga halter av omega-6-fettsyror. De bör konsumeras med måtta.
Ta hand om din tarmhälsa
När det gäller ledsjukdomar är kosten ensam inte lösningen. Det är värt att ta hand om bra tarmtillstånd, för när de är försvagade kan delvis osmält mat komma in i blodomloppet och orsaka autoimmuna symtom och inflammation.
Den främsta orsaken till svag tarm är fiberbrist i kosten. Det finns främst i fullkornsprodukter, grönsaker och frukter. Produkter av animaliskt ursprung innehåller inga kostfibrer.
Produkter som rekommenderas i kosten för sjuka leder
Vissa kemiska föreningar som kan stödja ledhälsa förtjänar särskild uppmärksamhet i kosten för personer med sjuka leder. En del av dem erhålls från grönsaker, som, som du kan se, har stor effekt på lederna.
Quercetin för leder
Quercetin som finns i äpplen, rödlök, bärrött vin, grönt te, citrusfrukter, pumpa och broccoli, det är en stark bioflavonoid som även har en positiv effekt på ledsjukdomar.
Det stärker kollagenfibrer (den grundläggande byggstenen för olika ledelement), hämmar verkan av prostaglandiner och minskar utsöndringen av histamin som är ansvarig för de viktigaste symptomen på inflammation.
Betakaroten för leder
Betakaroten hjälper till att förhindra vävnadsdestruktion vid ledsjukdomar (särskilt reumatoid artrit).
Gurkmeja för friska leder
Curcumin som finns i gurkmeja blockerar effektivt produktionen av inflammatoriska mediatorer, påskyndar leveravgiftning, neutraliserar kväveoxid (en annan viktig inflammatorisk mediator) och stimulerar immunförsvaret.
En hög tesked gurkmeja per dag rekommenderas. Till nyttiga örter hör också svartpeppar, kanel, spiskummin, dill, oregano, persilja, rosmarin, dragon och timjan. Heta kryddor kan förvärra smärtsymptomen.
Bromelain från ananas för leder
Bromelain som finns i ananas hämmar produktionen av inflammatoriska mediatorer, bryter ner fibrin, förhindrar svullnad av inflammerade vävnader och förbättrar deras blodtillförsel.
Zink, selen och vitaminer för leder
- Zink finns i: frön, nötter, ostron, skaldjur, sesamfrön, solrosfrön. Zinkkällor är främst animaliska produkter.
- Selen finns i: skaldjur, havsalger, sesam.
- C-vitamin – vid behandling av artrit rekommenderas höga doser, så kosten bör vara rik på grönsaker och frukt.
- Vitamin B6 minskar inflammation i lederna. Vi kan hitta det i kålgrönsaker, baljväxter, bananer och jordnötter.
Ingefära för lederna
Ingefära för viktminskning, ingefära för förkylningar, och nu ingefära för lederna? Det visar sig vara en bra idé. Ingefära har antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper. En 1 cm tjock skiva av rhizomen rekommenderas varje dag. Innan du börjar använda det, se till att du inte har några kontraindikationer för användningen av ingefära.
Ät inte detta om dina leder gör ont
Man ägnar också uppmärksamhet åt att hålla det till ett minimum koffein, socker, stekt matmättat fett, rött kött och mejeriprodukter.
Det finns ingen tydlig lista på grönsaker som tydligt ”förstör” lederna, eftersom kroppens reaktioner är väldigt individuella. Det finns dock vissa ingredienser eller livsmedelsgrupper som i vissa fall har misstänkts öka inflammationen och kan vara potentiellt problematiska för personer med ledsjukdom.
