Knivar spelar en helt avgörande roll i köket. Utan dem skulle det vara omöjligt att laga praktiskt taget vilken mat som helst. Men för att de ska tjäna dig väl måste de vara tillräckligt vassa. En trubbig kniv är ungefär lika användbar i köket som en miniräknare för en tjeckisk språkuppgift. Tyvärr är detta också en naturlig reaktion av knivar, eftersom de är i kontakt med skärytor dagligen. Så om du har en tråkig kniv, hur kan du förvandla den till ett knivskarpt föremål? Det är inte så komplicerat som man kan tro. Svaret finns i ditt kök.
Källa: Youtube
Nyckeln till framgång
Inte alla dödliga har möjlighet att få sina knivar professionellt slipade. Denna teknik används främst av professionella kockar. För amatörer är folie överraskande nyckeln till framgång. Folien är gjord av aluminium, vars formbara natur kan skapa en tillfällig men funktionell slipyta. Dessutom är det en väldigt lättillgänglig metod, eftersom nästan alla har aluminiumfolie i sitt hushåll. Och om inte, kan du hitta det i varje stormarknad och det kostar inte mycket pengar. De kommer att slipa dina knivar utan speciell och dyr utrustning, men du måste vara försiktig. Man måste vara extra försiktig då man lätt kan skada sig när man slipar med aluminiumfolie.
På en knivsegg
Så hur gör man det? Börja med att skära en bit aluminiumfolie och göra en skiktad remsa av den. Du gör den genom att vika den skurna biten flera gånger. Nu har du ett verktyg i handen som hjälper dig att slipa. Innan du börjar slipa, se till att bladet på din kniv är rent och torrt. Annars skulle det vara väldigt svårt för dig att slipa. Du kan börja fokusera. Håll stadigt i den vikta remsan av aluminiumfolie med ena handen och placera kniven mot folien med den andra handen. Rätt vinkel bör vara 20 grader. Skjut försiktigt bladet över folien med lätt tryck. Upprepa denna process flera gånger på båda sidor av bladet, alternerande sidor för att bibehålla en jämn kant. Och du är klar. Snabb, effektiv och billig knivslipning.
Källor: tastingtable.com, craftspaceideas.com
