3 enkla recept på lågkolhydrat-keto-desserter med sockerfri mascarpone

Det finns mascarponeost den perfekta basen för keto-desserter. Den har en delikat smak, innehåller lite kolhydrater och mycket nyttiga fetter. Det finns cirka 390 kcal i 100 g, 40 g fett, 4,9 g kolhydrater och 3,4 g protein. Den är också rik på magnesium, kalcium, zink och vitaminer (A, D, E och B). Desserter baserade på krämig italiensk ost tillför energi och fyller dig länge.

Att förbereda en välsmakande keto-dessert med mascarpone tar bara några minuter, vilket gör den till ett idealiskt val när du är på en ketogen diet och känner för att äta något sött eller när vänner tittar förbi för ett oanmält besök.

Innehåll:

1. Hur gör man en utsökt keto-dessert med mascarpone?

2. Keto dessert med mascarpone, grädde, jordnötssmör och nötter

3. Keto dessert med mascarpone, choklad och hallon

4. Keto dessert med mascarpone, gelé och blåbär

Hur gör man en utsökt keto-dessert med mascarpone?

Här är några tips som gör din keto mascarpone dessert läcker och sammetslen:

• använda sig av kyld grädde och mascarponeost;

• innan du lägger till mascarpone i grädden, lägg det i en skål och blanda med en spatel – efterrätten får en bättre konsistens;

• använda sig av färsk eller fryst lågkolhydratfrukt t ex hallon, jordgubbar, blåbär, blåbär, aprikoser – de är fulla av antioxidanter och vitaminer;

• använd keto sötningsmedel – erytritol, xylitol, stevia;
• experimentera med tillägg – du kan lägga till sockerfri mörk choklad, nötter, chiafrön, kanel, kardemumma, frystorkade bär eller ketochokladmousse till mascarponeost;

• du kan keto efterrätt med mascarpone förvara i kylen – du behöver inte äta det direkt efter beredning.

Keto dessert med mascarpone, grädde, jordnötssmör och nötter

Ingredienser:

• 150 ml grädde 32%,

• 6 matskedar slätt jordnötssmör,

• 180 g mascarpone,

• 30 g nötter.

En metod för att förbereda:

1. Vispa grädden.

2. Tillsätt grädde mascarponeost och jordnötssmör och blanda på låg hastighet tills det är slätt.

3. Grädde häll upp i glas och strö över nötter. Du kan även blanda några av dem med massan.

Keto dessert med mascarpone, choklad och hallon

Ingredienser:

• 150 g mascarpone,

• 100 ml grädde 32%

• 6 kuber mörk choklad utan socker (minst 80%),

• 30 g hallon,

• myntablad till dekoration.

En metod för att förbereda:

1. Vispa grädden.

2. Lägg till mascarpone, kyld smält mörk choklad och blanda.

3. Häll upp i glas och dekorera hallon och myntablad.

Keto dessert med mascarpone, gelé och blåbär

Ingredienser:

• sockerfri blåbärsgelé,

• 200 g mascarpone,

• 80 ml grädde 32%,

• 50 g färska blåbär,

• 2 teskedar erytritol.

En metod för att förbereda:

1. Gelé lös upp i 300 ml kokande vatten och häll upp i glas eller koppar.

2. Ställ sedan åt sidan för att svalna ställ i kylen för att stelna.

3. Vispa grädden.

4. Till grädden tillsätt mascarpone och erytritol.

5. Lägg ner det grädde på gelé och dekorera blåbär.