När vi pratar om bakverk är det omöjligt att inte hänvisa till Enst Knam, som med sin konfektyrkonst anses vara en sann legend… därför kommer hans smarta dessert att hjälpa dig som aldrig förr.
Under åren av sändning av Bake Off Italia-programmet den italienska allmänheten fick möjlighet att lära känna konditoren bättre, som tyckte att hans kulinariska råd inom konditoribranschen var helt perfekta.
Talangen av Ernst KnamDärför har han på nolltid blivit en referenspunkt, varför vi idag är redo att prata om honom och receptet på den smarta efterrätten som lämpar sig perfekt som bas för att göra tårtor och mycket annat. .. ett recept som bör bevaras som en dyrbar skatt.
Ernst Knams listiga dessertrecept
Låt oss ge oss ut på planen med en recept av Ernst Knam, det är inte vilken efterrätt som helst utan basen som används för att göra många andra recept… som chokladtäckta bon bons, fyllda kakor, födelsedagstårtor och mycket mer. Vi hänvisar därför till receptet på sockerkaka men signerat, faktiskt, av Ernest Knam! Här är ingredienserna vi behöver för att följa Bake Off Italia-domarens recept:
300 gram mjöl,
100 gram potatisstärkelse,
5 äggulor,
6 hela ägg,
350 gram socker,
en påse bakpulver.
Så tillagas Ernst Knams sockerkaka
För att göra sockerkakan måste vi börja med att först hälla de fem äggulorna och sedan de sex hela äggen i en skål, blanda ihop allt och sedan hälla in både sockret och mjölet. Låt oss börja med att blanda ingredienserna delvis, kanske med en gaffel, och sedan gå vidare till nästa steg.
Ta elmixern och blanda allt perfekt tills du får en homogen och kompakt blandning, slät och krämig utan klumpar. För att få en lite högre sockerkaka, låt oss ta en form med en diameter på cirka 22 cm, för att till exempel kunna göra en trelagerstårta.
Häll blandningen i pannan, ännu bättre om den har en löstagbar kant, och koka i 180 grader i 40 minuter. När den nödvändiga tiden har gått väntar vi minst 5 minuter innan vi öppnar ugnsluckan, för att förhindra att den hänger, testa alltid spaghettin och om degen inte fastnar är vi redo att agera med efterrätten vi vill göra . Låt den svalna helt och sockerkaka gjord med Ernst Knams recept det är snart klart för vår efterrätt!
