Det är viktigt att kunna hitta de perfekta kexen för tillagningen av våra hemgjorda cheesecakes, vilka instruktioner att välja.
Cheesecake är en efterrätt gjord på färskost, vanligtvis ricotta eller färskost, socker och ägg. Den bakas vanligtvis på en botten av smulade kex och smör.
Den kan berikas med tillsats av sylt, färsk frukt, choklad eller andra valfria ingredienser. Det är en efterrätt som är mycket uppskattad i många länder runt om i världen. Och vi vet alla dessa saker. Vad vi kanske inte vet är att cheesecake har ett mycket gammalt arv. Dess existens har redan bevisats för tusentals år sedan.
I själva verket är det tänkt att de första cheesecake recept skapades i antikens Grekland. Under de olympiska spelen konsumerade idrottare en ostbaserad dessert som en energikälla. Därefter antog romarna detta recept och spred det till Europa.
Under renässansen blev cheesecake populär i England och Nordamerika, där färskostar som ricotta och yoghurt användes istället för original grekisk ost. Genom århundradena har receptet utvecklats och spridits över hela världen, inklusive söta och salta varianter med olika typer av ost och ingredienser.
Cheesecake, eftersom valet av kex är viktigt
Idag anses cheesecake vara en klassisk och mycket älskad dessert i många kulturer, med olika versioner och varianter som tillagas och serveras runt om i världen. För att förbereda en kexbas för en cheesecake, du kan använda olika typer av kex beroende på din personliga smak. Det finns några förslag:
DU KAN OCKSÅ VARA INTRESSERAD AV:
Digestive kex: Dessa neutrala och lite söta kex är mycket mångsidiga och är idealiska för en klassisk cheesecakebas. Eller smörkex, som tillför en rik, smörig smak till cheesecakebasen och är perfekta för den som gillar mer överseende efterrätter.
DU KAN OCKSÅ VARA INTRESSERAD AV:
Kanelkex kan ge en aromatisk och kryddig touch till din cheesecake, medan chokladkex kan ge en rikare och mer smakrik bas.
DU KAN OCKSÅ VARA INTRESSERAD AV:
Det finns också cheesecake-recept som inkluderar användningen av flingkex, för en krispigare och mer rustik bas. Med spannmålskex kan vi verkligen skapa en intressant variant för vår hemlagade dessert
