Ät gärna dessa livsmedel även en vecka efter sista förbrukningsdatum: Det är ingen fara med yoghurt eller hårdostar
Kan du köpa och konsumera mat i tid?
Mat är inte bara bränsle för kroppen. Vad vi äter påverkar också vår fysiska och mentala hälsa. Mat är en princip att vi inte ska fuska, och vi ska också se till att inte köpa i onödan, eller ens slänga mat som fortfarande går att använda.
Matsvinn är dåligt ur så många olika synvinklar! Ändå är det många av oss som inte tänker för mycket när vi köper, använder eller slänger mat.
Källa: Youtube
Lista över livsmedel som kan konsumeras även efter sista förbrukningsdatum
Om du skulle söka information om sista förbrukningsdatum och vilka livsmedel du säkert kan konsumera efter det minsta rekommenderade sista förbrukningsdatumet, skulle du stöta på den här listan, till exempel publicerad av den berömda tidningen dTest, som handlar om kvaliteten på allt vi kan tänka oss.
På dTests hemsida kan du läsa att den spanska konsumentorganisationen OCU har publicerat en lista över livsmedel som kan konsumeras dagar eller till och med veckor efter bäst-före-datumet och de är:
- Yoghurter
- Rostbröd
- Kallt kött och lagrade ostar
- Potatischips, torkad frukt och nötter
- Kex och rån
- Soppor och såser i en påse
- Konserverade tomater, men även en del andra grödor
- Marmelader och sylt, även honung och smör
- Läsk och alkohol
- Pasta, ris och baljväxter
Mat som du kan äta efter sista förbrukningsdatum
När du läser de enskilda objekten kommer du säkert att hitta några som kommer att överraska dig och förtjänar lite mer detaljer. Soppor och såser i en påse, konserverade tomater, konserver eller pasta, ris och baljväxter är mat eller kakor och rån som vi logiskt sett antar kan hålla längre.
Om de är torra och i intakta förpackningar så kan man ofta äta dem utan problem även efter en betydligt längre period än bara några veckor. Frågan är om de kan tappa lite i kvalitet. Mat som är uttorkad, mycket salt, mycket söt, i olja, vinäger eller alkohol håller längst. Ämnena som används är starka konserveringsmedel och tillför inte bara smak utan också hållbarhet till maten.
Det är samma sak med potatischips eller torkad frukt. Med nötter är det klart att du förmodligen klarar dig några dagar eller några veckor, men månader efter konsumtion kan du redan nu förvänta dig obehaglig härskning av feta nötter.
Smör är också benäget att förstöra. Tydligen kommer detta inte att hända bara några dagar eller veckor efter att minimihållbarheten har överskridits, men det är nödvändigt att vara försiktig med feta produkter och inte fördröja deras konsumtion i onödan. Men smör kan också frysas bra, så om du tvivlar på att du kommer att använda smöret inom deadline, förvara det till exempel i frysen.
Mer känslig mat, men ändå säker
Hårda och mogna ostar och torra korvar kan definitivt konsumeras efter sista förbrukningsdatum. Men ju mer mat innehåller vatten, desto mer mottaglig är den att förstöra. Du kan till exempel absolut hänga Vysočina salami i köket, slå in snittet i en servett och dra i det med ett gummiband så att insekter och liknande inte kommer på maten. Upphängd på detta sätt kommer den att hålla i god kvalitet under mycket lång tid, även i flera veckor. Hårda korvar är ännu bättre. Det kommer dock att torka ut och vid högre temperaturer även göra fett.
Du behöver inte slänga hårda och mogna ostar den dag de når sin lägsta hållbarhet, men vänta inte för länge. Vid olämpliga förvaringsförhållanden kan den börja mögla och kommer flugor till osten blir det snart en delikatess för deras avkomma. Hårda ostar kan frysas relativt bra.
Förmodligen de känsligaste och minst pålitliga livsmedel på listan är yoghurt och rostat bröd. I båda fallen kommer de att hålla längre än vi förväntar oss, om deras förpackning inte är trasig och det inte förekom någon förorening med den minsta smuts under produktionen. Även dessa livsmedel kan mögla snabbt. För yoghurt och bröd, anser därför att det är säkert att konsumera inom sju dagar efter det minsta hållbarhetsdatumet.
Källor: dtest.cz, kupi.cz
