4 liter olja räcker för mig hela året. Tack vare ett nytt knep steker jag tre månader från en flaska istället för en
De senaste månaderna och åren har lärt oss att spara mer än vi var vana vid. Priserna på nästan allt steg, och det mest smärtsamma var maten. Ingen kan vägra mat. Även om priserna har fallit igen på sistone, låt oss se hur vi kan vara mer ekonomiska i detta avseende. Och även spara miljön.
Att slösa mat är inte okej även i gynnsammare tider. Har du undrat hur du helt enkelt skulle kunna minska förbrukningen av bordsolja, som få människor klarar sig utan i köket? Tricket är att jobba med flaskan.
Gör ett hål i den
När vi köper en ny olja tar vi först bort locket, under vilket den runda plastpluggen med en klack är gömd. När vi drar i den dras pluggen ut och oljan är klar att användas.
Men det händer ofta att vi häller mycket mer fett i grytan genom den stora öppningen än vad vi tänkt. Sådant avfall är inte bara onödigt, utan också ohälsosamt. Det är mycket mer ekonomiskt att inte dra ut pluggen, utan att göra ett litet hål i den, genom vilket vi helt enkelt kan dosera oljan.
I så fall är det egentligen ingen fara att vi ”spill”. Men om du av misstag trycker igenom hela proppen, gör ett litet hål direkt i locket. Effekten blir densamma, oljan kommer bara att rinna ut ur flaskan i ett litet dropp när den pressas.
Vi är också ofta vana vid att använda mycket mer fett än vad som är nödvändigt. När du droppar lite olja i grytan och bred ut den på botten, kommer smaken av den resulterande maten inte att lida på något sätt. Tvärtom blir det lite hälsosammare.
Du kan också steka flera gånger
Naturligtvis, om du steker biffar, kommer en stekpanna bara insmord med fett inte att göra dem mycket bra. Oljeförbrukningen är mycket högre. Men det är bra att komma ihåg att du inte behöver slänga den använda oljan direkt efter första användningen. Det finns forskning som visar att man kan steka i olja upprepade gånger efter silning.
Kyckling kan till exempel stekas 4 gånger och potatis upp till 8 gånger i samma olja. Först efter det mörknade oljan och började lukta. Naturligtvis är det bättre att följa dina egna ögon och luktsinne. Om oljan mörknar och det börjar bildas skum på ytan, byt det.
Vad sägs om en slowcooker?
På så sätt kommer du inte bara att spendera pengar på att köpa extra fett, utan du kommer också att minska konsumtionen av onödigt slängd plast. Men du kan också spara pengar genom att köpa en slowcooker.
Den kan laga mycket välsmakande måltider utan att använda fett och med låg energiförbrukning. Dessutom slipper du springa runt medan du lagar lunch. När du lägger alla nödvändiga ingredienser i en sådan gryta kan du enkelt gå en promenad. Det bränner eller kokar aldrig något och stänger av sig själv.
Foto: Shutterstock
