5 grundläggande degar för julkakor, från vilka du kan göra traditionella och originella bitar

Linnédeg på hundra sätt

Klassiska Linz-godisar hör till de enklare. Det förbereds från mjöl, strösocker och vaniljsocker, ägg, citronskal och en stor mängd smör.

• Det gäller under förberedelsen förhållande 3:2:1 – dvs 300 g mjöl, 200 g kallt smör, 100 g socker plus 1 ägg.
• Det är viktigt att blanda allt snabbt.
• Å andra sidan måste vi vara noga med att inte överanstränga det. Med lång bearbetning kan smöret värmas upp och kräva mer mjöl än vad receptet anger. Detta skulle ha en negativ effekt på smaken.
• Du kan använda en matberedare för bearbetning eller använda en kniv eller spatel för att undvika att den värms upp i onödan. Som vilken deg som helst behöver den vila – ge den åtminstone vila 2 timmar i kylen, helst över natten.
• Den förbättrade Linec-degen innehåller också mald mandel eller mandelmjöl, den resulterande smaken är verkligen oförglömlig.

Genom att ändra förhållandet mellan ingredienser och blanda i andra ingredienser får du många olika sorter, det lönar sig att leka lite med degen och få den till perfektion.

• Att tillsätta smör ger dig gnuggade Linc-degen spraya på lakanet med hjälp av en påse, så du får det perfekta.
• Du behöver inte förbereda dig bara från den grundläggande Linz . Du kan skapa alla former, täck dem med choklad eller bred mellan dem, till exempel eller .
• Linecké smakar gott även på egen handinte utsmetad med något annat, ens bara strö med mandel innan bakning. Det är så de uppstår Linjekakorsom du kan liva upp med till exempel chokladöverdrag.

Skör deg för smulande konfekt

Godiset från denna typ av deg smälter på tungan och äts upp lätt som en snöflinga. Smördeg förväxlas mycket ofta med linjebakelse. De är inte så olika varandra, de är uppbyggda av samma ingredienser, bara proportionerna på råvarorna är olika.

• Den gyllene regeln för mördeg är att ha dubbelt så mycket mjöl som smör. Det finns dock även en sk super smulig deg, som har motsatsen – alltså dubbelt så mycket smör som mjöl. Det beror på hur du vill hantera degen.
• I så fall använder vi den för att forma den konditoripåse och vi gör olika .

Kokosdeg för finsmakare

Om du gillar kokos har du definitivt provat kakdeg berikad med denna exotiska ingrediens. Vi ger dig råd två grundläggande sätthur man lägger in kokos i degen.

• Han är den första berika den klassiska Linz-degen med riven kokos. Utgå helt enkelt från Linz-förhållandet 3:2:1, ersätt bara en tredjedel av mjölet med riven kokos.
• Det andra alternativet är smördeg på . Deras lätta konsistens uppnås genom att vispa äggvita, men det finns också . Men för att resultatet inte ska bli stelt tillsätts en större mängd smör.

Chokladälskare kommer att uppskatta kakaodegen

Kakao garanterar smaken och njutningen av degen här. Börja från . Tillsätt kakao istället för mjöl så att degen inte blir för torr.

Ett annat alternativ är fluffig deg från ett ark. Innehåller endast grovt mjöl, smör, strösocker, ägg och kakao. Allt blandas och hälls upp på en plåt. Efter gräddningen skärs olika mönster ut. Testa till exempel superenkelt .

Nötdeg är full av smak

Allt , eftersom de innehåller de rätta mineraler och omega-3-fettsyror, som har en gynnsam effekt på hjärnan.

Förberedelsen av degen är densamma som med kokos eller kakao. Det enklaste sättet är att lägga till dina favoritmalda nötter i Linze-degen. Tänk på att nötter är feta och fetadu kan behöva tillsätta lite mer mjöl i degen.

• På så sätt kan man få fler arter – till exempel mandel-, valnöts-, pekannöts- eller hasselnötsdeg.
• Om du föredrar en hälsosammare kost på julen kan du prova istället för de klassiska vanilj. De är också läckra , som inte innehåller smör och fortfarande håller sin form vackert.

Från dessa grundläggande tester du kan förbereda nästan vad som helst.

• De kan också färgas karamellfärg eller kakao eller matcha te.
• Vissa kommer också att ta hand om färgen kryddor som gurkmeja, kanel eller kryddnejlika. Dessutom ger de degen en originell smak.
• Godiset kan sedan sitta ihop med den kräm du gillar mest. I kombination med toppingen skapar du din egen typ av godis.