Upptäck hemligheten bakom den perfekta italienska salladen som kommer att förtrolla dina smaklökar med sin enkelhet och elegans. Capresesallad, uppkallad efter den soliga ön Capri, är inte bara en visuell hyllning av italienska färger, utan också ett bevis på att sann smak ligger i enkelhet. Upptäck hur du kan förbereda denna kulinariska pärla hemma och bli inspirerad av tips för att komplettera ett autentiskt italienskt bord.
En referens till den vackra italienska ön Capri, Caprese-salladen är mer än bara en sallad; det är en hyllning till tradition och kvalitet. Charmig i sin enkelhet, denna sallad symboliserar den italienska flaggan med sina färger – rött, vitt och grönt. Det blev ursprungligen favoritmaten för rika turister som sökte avkoppling i Italien på 1900-talet, men idag är den lätt tillgänglig för alla som vill njuta av en bit av den italienska solen.
Tillsatsen av äkta italienska ingredienser ökar dess värde, samtidigt som den är klar på nolltid. För att intensifiera upplevelsen, servera den med andra italienska delikatesser som pizza, fint vin eller uppfriskande lemonad.
Caprese recept med en twist
Ingredienser (för 2 till 4 personer):
- Stora mogna tomater, helst nötköttstyp eller blanda med körsbärstomater
- Mozzarella di bufala, för bästa smak och konsistens
- Färsk basilika, nyckelingrediensen för den riktiga smakupplevelsen
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- Salta och nymalen svartpeppar efter smak
- Balsamico-reduktion för en delikat syrlig touch
Närma sig:
Capresesallad kan tillagas enkelt och snabbt. På en stor tallrik lägg ut tomatringarna växelvis med mozzarellaskivorna och lägg basilikabladen mellan dem. En klick extra jungfruolja och reduktion av balsamico ger salladen en exceptionell smak. Glöm inte att smaksätta med salt och peppar. Som en nyhet, försök att lägga till avokado eller ruccola till Caprese-salladen för en ännu rikare smakpalett.
