Det här är vad som händer med din kropp när du börjar äta vanlig selleri: Kom igång idag + bästa recept!

När du hör ordet ”den godaste grönsaken”, vad är det första du tänker på? Gurkor, tomater eller majs är bland de grönsakstyper som är mest populära bland befolkningen.

Anledningen är inte bara deras behagliga smak, utan också det faktum att de kan tillagas på många sätt.

Den motsatta ytterligheten är selleri, som ofta placeras längst ner på listan över populära grönsaker.

Och det är bara för att folk vet att de behöver konsumera det, inte för att de verkligen gillar det. Men det är ett stort misstag!

Det har länge varit känt som en mirakelgrönsak

Selleri är en av de äldsta folkmedicinerna för matsmältningen: tack vare dess avgiftande och avkalkningseffekter har den använts sedan urminnes tider för att behandla metabola problem.

Kinesisk medicin, å andra sidan, anser selleri vara en av de mest effektiva föryngrande och avgiftande växter.

På våra breddgrader är det främst känt som en otänkbar ingrediens i soppor.

Selleri är inte bara gott, utan också ett bra hälsosamt substitut för mindre hälsosamma pommes frites eller kringlor.

Den innehåller mycket näringsämnen och vitaminer, som är oerhört nödvändiga för kroppen.

Om du lägger till några fler fördelar nedanselleri blir plötsligt den okuvliga mästaren bland grönsaker.

Selleri är extremt rikt på vitamin K. Det är ett av de livsviktiga näringsämnena som ofta förbises, men det är just genom att äta selleri som du förser kroppen med den nödvändiga dosen av detta vitamin.

Dessutom har selleri en enorm mängd vitamin A, som hjälper till med uppblåsthet, sänker blodtrycket och hjälper till att avgifta hela din kropp. Och viktigast av allt, det hjälper dig att hålla din syn frisk under lång tid.

Dessutom innehåller selleri andra ämnen som är bra för dina ben, den innehåller även vitamin C, kalcium och vitamin B6.

En räddning för synen också

Selleri har ett mycket högt innehåll av vitamin A, och detta vitamin spelar en avgörande roll för vår syn.

Det skyddar ögonytan från bakterier och virus. Vitamin A hjälper också till att förhindra utvecklingen av synrelaterade problem.

Detta är vad selleri kan göra:

Stödjer immunförsvaret, skyddar celler, förebygger cancer

Antiinflammatorisk effekt

Avgiftar och har antiseptiska effekter

Det stöder matsmältningen, regelbunden avföring och ämnesomsättning

Rengör matsmältningskanalen från avfallsämnen

Diuretiska effekter (renar urinvägarna och njurarna)

Stöder blodbildning, förebyggande av anemi

Det regenererar och stöder levern

Effektivt naturligt afrodisiakum

Eliminerar gikt och reumatism

Lugnar nervsystemet

Selleri är lämplig för diabetiker

Fantastiskt för viktminskning

Selleri är en effektiv hjälpare i kampen mot fett eftersom den innehåller vitaminer och andra ämnen som stödjer matsmältning, tömning och dränering. Järn, krom, vitaminer och andra värdefulla ämnen som finns i selleri är en bra källa till hälsa.

Den urindrivande effekten är viktig när man går ner i vikt, så att man inte håller kvar överflödigt vatten i kroppen i onödan. Dessutom har selleri bara 50 Kcal per 100 g.

Hur man odlar selleri på fönsterbrädan från rester?

Skär av den nedre delen av sellerin till ca 7 cm. Lägg undersidan i en skål med vatten.

Efter 3 dagar kommer vi att se en fantastisk förvandling, de första gröna skotten och rötterna.

Efter 7 dagar, transplantera in i substratet så att bara bladen sticker ut. Om några veckor kan vi skörda våra egenodlade grönsaker.

De bästa recepten

Falsk potatissallad

Vi behöver:

1 bit medelstor selleri

1 bit morot

1 stort grönt äpple

1 tsk majonnäs ()

3 teskedar vit yoghurt

2 skedar äppelcidervinäger

1-2 tsk honung

En bit purjolök

2 nypor havssalt

1 nypa nymald svartpeppar

Mina barn älskar majs, så jag lägger också till en liten burk majs, men det finns inte i originalreceptet

Närma sig:

Riv de rengjorda grönsakerna på ett rivjärn, finhacka purjolöken (vill du inte behöver du inte lägga i det alls). Lägg i en skål, tillsätt salt, honung, äppelcidervinäger och blanda. Låt stå i 10 minuter. Rör sedan ner yoghurt och majonnäs.

Låt svalna och servera. Om du vill att salladen ska se ännu festligare ut och du gör den av en större sats kan du dela upp den i individuella lager och blanda dem direkt på bordet.

Ska du göra den till exempelvis middag, tillsätt gärna stuvad skinka eller kokt kyckling. Min man lägger stekt bacon i sin sallad – inte så nyttigt, men väldigt gott. 🙂

Selleri sprids

Vi behöver:

Grundläggande spridning

½ selleri (rot)

1 bredbart smör utan smak

2 hårdkokta ägg

En nypa socker

Citron juice

Salt och mald svartpeppar

För andra smaker:

2 mindre morötter – pålägget får en fin rödaktig färg och en utmärkt fräsch smak,

1 sked senap – gillar du starkare smaker är senap perfekt för det,

1 rödlök finhackad – det ger pålägget en fin färg och samtidigt en intressant smak,

1-2 vitlöksklyftor – vem älskar inte vitlökspålägg,

Vårlök, finhackad rädisa, rökt lax, riven ost – du kan ha 10 olika smaker från ett pålägg – det är perfekt till exempelvis kanapéer

Närma sig:

Koka äggen och riv dem sedan. Rensa sellerin, riv den fint och strö över citronsaft. Tillsätt i ägget, blanda i smör, socker, salt, smaka av med vilka ingredienser du vill. Lägg morötter på en del av pålägget, senap på en del, eller så kan du göra hela pålägget med till exempel vitlök, det är upp till dig. Spridningen är helt enkelt gudomlig!

Recept på selleripuré

Du behöver:

500 g selleri

20 g smör

vatten för att tråla

2 vitlöksklyftor

en nypa havssalt och svartpeppar

Närma sig:

Tvätta den rengjorda sellerin och skär den i små tärningar. Lägg i en kastrull med vatten, tillsätt salt, peppar, pressad vitlök, smör och koka upp. Om vattnet kokar, tillsätt en liten mängd. När sellerin är mjuk, mixa den med en stavmixer så kan du servera den som tillbehör till kött eller annan mat.

Recept på gröna och nyttiga sellerismoothies

Du behöver:

1 stjälk selleri

1/3 av en salladsgurka

1 grönt äpple

1 tsk limejuice

Närma sig:

Skär den tvättade selleristjälken i mindre bitar och lägg den i en mixer. Skär den rengjorda och tvättade gurkan i mindre bitar och lägg den i en mixer. Rengör äpplet, ta bort kärnhuset, tvätta och lägg i mixern. Täck den med vatten, tillsätt limejuice och mixa till en slät konsistens. Du kan även dricka denna smoothie med isbitar.