En erfaren slaktare varnar: En del av köttfärsen som erbjuds är olämplig att använda – Så här känner du igen det!
Det dyker ständigt upp publikationer på nätet som varnar för det lågkvalitativa kött och färs som vi ätit länge av förklarliga skäl. Däremot hittade vi en publikation som ger oss råd om vad vi ska göra för att känna igen köttfärs av låg kvalitet.
Texten är tänkt att vara skriven av en mästare med 11 års erfarenhet.
Om du kan lita på denna slaktare bör du inte köpa något av köttfärsen som säljs.
– Köttfärs – VARNING! Jag har varit slaktare i 11 år och jag kan definitivt säga vilket av köttet vi äter är från kadaver av djur som tidigare var döda och vilket kött som har rest i flera dagar. Jag vet hur man gör fin köttfärs av kött som stått i en månad, allt tack vare kallt vatten, salt, socker och vinäger…
Därför, folk, om köttet är mycket finmalt, om det är rött på utsidan och mörkt inuti, och om det skummar när det tillagas, se till att köttet har bearbetats på det sätt som jag sa till er. Salt och kallt vatten extraherar lukten, socker återställer färgen och vinäger återställer fräschören. Se vad du köper och äter … – skrev den påstådda slaktaren.
