En kvartett populära vinterdrycker som kommer att värma dina ådror. De gamla romarna drack dem redan

Vad vore vintern eller skidåkningen utan en svetsare, punch, grogg eller varm choklad doftande med lite rom? Dessa traditionella vinterdrycker kommer att glädja dina smaklökar, värma upp dig, och när du förbereder dem, tack vare de tillsatta kryddorna och alkoholarom, kommer hela lägenheten att dofta jul.

Svařák är en av de traditionella juldryckerna, inte bara här, utan även i andra europeiska länder. Så du hittar den under den engelska på adventsmarknader glöggTysk glöggSvenska glögg eller ungerska forralt tall. De gamla romarna tolererade inte smaken av glögg. De ska ha kokat vinet med örtavkok för att förbättra dess smak.

• Du kan smaka på glöggen som du vill och tillsätta apelsinjuice, honung eller en droppe destillat förutom kanel, stjärnanis eller nejlika.

Vi har ett recept på en lyxig brazier berikad med katrinplommon, mandel, äpplen, vinbärssylt och vaniljstång.

Få skulle säga att punch har sitt ursprung i Indien. Namnet på drycken kommer från ett hindi-ord panchvilket översätts till fem. Det var en drink som bestod av fem ingredienser – alkohol, socker, citron, vatten och te eller kryddor. Den ursprungliga indiska punchen framställdes av ett anisdoftande destillat som kallas arak.

• Panč kom från Indien till Storbritannien på 1600-talet, där den fick sitt europeiska namn, som vi känner till drycken idag – stansa. Den spreds sedan från Storbritannien till resten av Europa.

På julmarknader kommer du att stöta på stansar med juice från fruktkoncentrat och ofta med konstgjorda smakämnen, men du kan göra ett riktigt ärligt slag hemma med allt du gillar.

Och här har vi något vassare! Grog är en enkel men god och värmande dryck som görs genom att blanda varmt vatten med rom. Det vill säga i våra förhållanden med en infödd.

• På 1600-talet började besättningen på den brittiska kungliga flottan få rom som ranson på grund av det kalla vädret. Resultatet blev ett gäng berusade sjömän som vacklade runt däcket.
• Och så fick den engelske viceamiralen Edward Vernon smeknamnet ”Gammal Grogg” bestämde sig för att späda romen med vatten. Sedan dess har det funnits en dryck som heter grog i världen, som spred sig till Tyskland på 1800-talet.
• Du vet att denna dryck också är förknippad med en berömd fras ”jag är grym”? Naturligtvis betyder uttrycket inget mer än så personen i fråga har druckit för mycket grogg.

Om rom blandat med vatten inte räcker för dig, prova en bokstavligen fancy amerikansk version av grogsom mjukas upp med smält smör med socker, vaniljextrakt och julkryddor, och dekoreras med en klick vispgrädde. Du måste smaka!

Äntligen har vi den sötaste och mjukaste uppvärmningen för dig. Redan 3 000 år före Kristus visste människor i Amazonas hur fantastisk smaken gömdes i kakaobönorna. Enligt arkeologiska fynd påstås de redan då unna sig en drink som liknar dagens varm choklad. I olika varianter spreds kakaodricken gradvis över hela världen.

Vi har ett recept för dig på en fantastisk varm choklad justerad med lite konjak, kanel och vaniljextrakt.

Informationskälla: Apetit magazine