Ett billigt knep förvandlar magert julaftonsbröd till en fluffig njutning:
Vi är helt säkra på att receptet vi ska dela med dig kommer att hitta en plats i varje hemmafrus anteckningsbok. Slutresultatet är fantastiskt.
Fastelavensbröd till julafton
Produkter:
- 2,5 tsk mjöl
- 1 matsked olja
- 2 tsk socker
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1 och 1/3 tsk kolsyrat vatten
- En blandning av frön för att strö eller lägga till degen
Metod för beredning:
Vi gissar att du redan har gissat vad den lilla hemligheten är som förvandlar en vanlig läsklimpa till en mjuk, fluffig limpa som smälter i munnen. Ja, det är det glittrande vattnet. Utan denna ingrediens kan vi inte förvänta oss liknande resultat från vårt mästerverk.
Det första man ska göra när man bakar brödet är att sikta mjölet. Har du mer tid kan du göra detta två gånger (och helst tre). I slutändan blir resultatet ännu mjukare.
Tillsätt salt och bakpulver till mjölet. Ställ åt sidan en liten mängd mjöl. Om du har bestämt dig för att använda frön i brödet, tillsätt dem i detta skede. Blanda alla ingredienser och tillsätt snabbt sockret.
Rör om igen och häll i det glittrande vattnet. Börja knåda. Om brödet behöver mer mjöl, använd det du lagt åt sidan tidigare. Degen ska inte vara hård, men den ska inte heller fastna i händerna vid knådning.
Det är dags att flytta brödet till en plåt som du tidigare har klätt med bakplåtspapper. Kom ihåg att sätta in myntet och göra ett tvärsnitt med en kniv.
Om du vill följa traditionen till slutet, separera en liten del av degen och forma en dekoration från den – ett öra av vete, solen, en klase med druvor och andra symboler för fertilitet.
Strö över lite mjöl och grädda i uppvärmd ugn på 220 grader. Grädda i 10 minuter och ändra sedan temperaturen till 180 grader.
När brödet får en gyllene skorpa är det dags att ta ut det ur ugnen och servera det till bordet. Prova det här receptet och vi är säkra på att du kommer att charma hela din familj när du sitter vid bordet!
