Går du bara till affären två gånger i veckan? Du kan spara mycket tid, men du får sällan njuta av färska bakverk. Det kan dock ändras. Prova detta gummy roll-trick. De kommer att bli läckra igen.
Favoritpåskrätter och seger över turkarna
Visste du att semlor har funnits med oss i hundratals år? Uppteckningar hittades i gamla krönikor som bekräftar att detta dagens mycket populära bakverk användes redan på 900-talet. Enligt klosterkrönikan från 900-talet användes semlor som påskmat på den tiden.
Den traditionella formen på den böjda rullen har också historiska rötter. En wiensk bagare bakade denna form av rullad 1683. Då var huvudstaden i dagens Österrike belägrad av turkarna. För att fira att de slog tillbaka deras attack och den totala segern över det osmanska riket, beslutade bagaren att ge frallorna denna form.
Stärkelse förändrar strukturen
Om vi tar hem semlor och bestämmer oss för att ordna dem vackert på ett kuvert eller i en flätad skål så blir vi snart besvikna. På så sätt kan rullarna bara stå en väldigt kort tid. Senare torkar de snabbt och stärkelsen i bakverket ändrar sin struktur. Efter bara några timmar, istället för en god delikatess, har du bara en svamp, en sula.
Varken i fickan eller i kylen
Vill du ha en färsk semla? Lämna det då definitivt inte i en plastpåse. Detta kommer att påskynda bildandet av mögel och oönskade patogener kommer helt enkelt att flockas till det goda brödet. Du bör också glömma platsen i kylskåpet. Det är här som rullen absorberar alla oönskade lukter och fukt lägger sig i den.
Länge leve duken eller brödlådan
Det bästa sättet att förvara bröd är att förvara det i en tätt vävd handduk och placera det på en sval, mörk plats. Canvaspåsen ser till att brödet inte torkar ut. Han kan andas. En brödlåda i trä är också lämplig. Håll den ren och fri från matrester regelbundet. Mal och mögel har inte en chans.
Om du bara handlar några gånger i veckan, lägg in rullen i frysen så fort du får hem den. På så sätt kommer rullarna alltid att vara färska.
