Gräddfil och sojasås är dopp med 2 ingredienser som fungerar på vad som helst
Gräddfil och sojasås är dopp med 2 ingredienser som fungerar på vad som helst
Gräddfil och sojasås är två vanliga ingredienser som många alltid har till hands i kylen, och av goda skäl. Dessa exceptionellt välrundade såser kan förstärka en hel rad populära recept. Även om mångsidiga smaktillsatser som dessa kan höja måltider avsevärt på egen hand, skapar de tillsammans en verkligt kraftfull dopp som kan förhöja nästan vilken välsmakande maträtt som helst. Med gräddfils syra och sojasåsens rika umamitoner är de två en osannolik men läcker kombination, och resultatet är en förvånansvärt len, krämig sås full av nyttig rökighet och tang.
Medan många populära dippsåser – som kryddiga polynesiska pålägg eller klassiska grilldipp – kräver många olika ingredienser för att kombineras, är enkelheten i denna sura sås dess verkliga kraft. Allt du behöver göra är att kombinera din favoritsojasås med lite gräddfil i en skål efter din önskade smak. Så enkelt är det. Därifrån är det upp till dig vad du väljer att sätta på den (eller doppa i den), och alternativen är verkligen oändliga.
Hur man klär upp salta rätter med denna enkla sås
En av den här såsens största drag (förutom dess enkelhet) är dess mångsidighet. Oavsett om du använder den som dipp, sås, pålägg eller något annat, det finns gott om utrymme för att vara kreativ med denna krydda och hjälpa dina favoriträtter att sjunga.
Till att börja med kan denna kalla, krämiga sås ge en härlig kontrast till tunga kötträtter. Prova att hälla lite på en varm biff, rostbiffsmörgås eller en saftig cheeseburgare. För något mer out-of-the-box kan du till och med använda den i en istället för vanlig gräddfil, vilket ger lite extra umamismak. Om du hellre vill använda den här kryddan som dippsås och gräva i efter behov, passar den också bra med chips eller krispiga klyftpotatis. Salta kycklingdumplings eller grönsaksröra kommer också att lysa med denna dipp vid sin sida, eftersom det hjälper till att balansera varje rätt med dess svalkande zest och salta kant.
Denna tvåingrediensdipp är ett utmärkt tillskott till otaliga livsmedel på egen hand. Ändå, om du vill förbättra själva såsen för ytterligare komplexitet, har vi några idéer för att komma igång.
Förhöjer denna enkla dipps smaker ytterligare
Om du vill blanda ihop saker med den här såsens huvudspelare, prova att använda andra umami-tillsatser istället för sojasås. Worcestershire är ett utmärkt val, liksom kokosnötsaminos om du letar efter ett veganskt byte. Försök att använda några andra vanliga ingredienser som syrlig grekisk yoghurt eller krämig majonnäs.
Om du bara vill förbättra dippen, prova att ge den lite extra rökighet med några sprickor svartpeppar. För en sötare kant och för att balansera sojasåsens salta smaker, överväg att blanda i några skvätt risvinäger. Denna söta men subtilt sura krydda kan hjälpa till att skapa en ännu mer komplex, väl avrundad dopp.
Det finns otaliga och gräddfil, så var inte rädd för att avvika från dina vanliga recept. Köket är till för att bli kreativ, och om du vanligtvis är ovillig att prova något nytt är denna enkla dipp ett enkelt sätt att börja grena ut.
